Quantcast
Channel: 食在好玩 - 美食旅游部落格 Food & Travel Blog
Viewing all 914 articles
Browse latest View live
↧

【澳门游记】Day 1：Sofitel Macau ✈ 俊秀里 ✈ 大山巴周边 ✈ 議事亭前地

November 2, 2016, 5:20 pm
$
0
0


过往我们都把台湾和清迈之旅成为我们的“假”蜜月旅行，因为老是喜欢找借口给自己吃好、住好的
而这趟澳门之旅是早在2月中已经开始策划，并有澳门旅游局配合我们的蜜月之旅
真的非常感谢澳门旅游局对我们的青睐还有配合，让我们这趟蜜月之旅可以拥有更不一样的体验

这趟蜜月之旅，最常被问到的问题就是：
“为何选择澳门作为蜜月的地点？”
“Ha?去澳门6天？有什么玩哦？”

澳门虽然是一个不大的城市，很多大马人认为澳门是去香港时“去一日游”的一个地方
更多的人印象中也停留在澳门 = 赌城这个刻板印象
其实澳门近年来越发展越多旅游景点，已经可以独立成为一个旅游城市
甚至不少台湾和大陆的朋友，都经常到澳门4天3夜游的，因为这个城市已经不再单调
从古迹、美食、娱乐、汇演、特色巷子、海景、渔村、赌场等，这城市和槟城有点相似但又比槟城更精彩


抵达澳门的当天，Air Asia足足迟了45分钟才抵达澳门国际机场，那时我们还以为澳门和大马是有时差的
从澳门国际机场如果要前往酒店的话，更多人选择乘搭赌场的免费接驳车
在澳门旅游最大好处就是拥有许多免费接驳车，尤其机场/闸口前往路氹赌城，根本不必担心交通问题
不过我们前3个晚上居住的Sofitel Macau并没提供前往机场的免费接驳车
想到去年扛着大行李到九份的那个可怕回忆，我们还是选择最方便的的士服务到Sofitel Macau
机场 ✈ Sofitel Macau | MOP93

澳门的士价格表一栏

五星级的Sofitel Macau，我们入住了Sofitel Club楼层的套房
Sofitel Macau的房间小而精致，舒适程度简直就是爆表的，而且性比价很高哦~
详细阅读：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/sofitel-macau-at-ponte-16.html

Sofitel Macau位于澳门十六浦，这里属于码头区，对岸就是珠海了
走出酒店外面就是浓郁气息的港澳街头，这里超多大型罗里和工业交通工具出入
不过走过对面的后面两条街就是闻名的十月初五街了

十月初五街自然就会有十月初五饼家，是“十月初五的月光”一剧，陈乔恩学师的饼家
不过其实十月初五饼家也是咀香园的品牌之一，所以要吃杏仁饼，两家都一样哦~

澳门街上很多类似这种路牌，都是指向旅游景点，这点澳门特区政府做得很好
其实很多时候马来西亚甚至槟城政府应该多多参考适合的写照，而并非欧美的例子
这里景点路牌其实非常适合在马来西亚大量制作，让旅客们更有方向感不至于迷路

另外，这蓝白路牌也是澳门的特色之一，在每一条大街小巷都可以看得到
基本上会有中文和葡萄牙文的参照，毕竟这里以华人和葡萄牙人居多
我们走在某小巷时可以看到这条「烂鬼楼巷」，然后还有别名「烂鬼楼新街」和「烂鬼楼」

从Sofitel Macau越过马路原本要去十月初五街的黄枝记吃午餐，哪里知道在装修中，残念啊~
结果改变行程先去大山巴吧，走着走着竟然走入奇怪的巷子，路边摆放很多这种可爱装饰

这就是俊秀里，也是一条文创艺术街，这里的氛围完全和其他街道很不一样
而且就隐藏在各种看似千篇一律的街道之中，相当隐秘，而且网上资料也不多
俊秀里也称俊秀围（Patio de Chon Sau），是2015年才开幕和推行的艺术文创巷弄，所以这里不多人懂得
这也是澳门特区政府将逐渐人流稀少的旧区翻新并活化成为文创新据点

这里以文创艺术店居多，售卖的都是本地艺术家作品和售卖古灵精怪的作品
目前已经入驻了十几家商店包括陶瓷艺术、玻璃工艺、糖果店、咖啡馆等等

如何来到俊秀里？跟着Google Maps吧：https://goo.gl/maps/FJtfgzWVtzD2

俊秀里内的其中一家特色咖啡馆，不是很起眼可是却售卖非常特色好吃的小点心
Sab 8在葡萄牙语恰好和粤语拾八相似，所以当地人也成为拾八咖啡馆
这家咖啡馆是有土生土长的姐妹花 - Sandra & Bella共同经营
店内墙壁上挂满了许多明星、歌星的肖像，都是使用铅笔作画，以经典歌星为主

澳门旅游局的Hwee Ling曾在我们出发前向我们推荐这家Sab 8的蛋挞
因为这里的蛋挞有别于澳门其他地方所卖的，因为一般上大家都喜欢来吃葡挞而已
而Sab 8有卖两种特别的挞分别是「Bacalhau Tart」和「Sardine Tart」
不过价格各不菲哦，Bacalhau Tart要价MOP20而Sardine Tart则是MOP18，两小颗总共马币20了

Bacalhau其实就是马介休鱼，另一款则是熟知的沙丁鱼，两款都是Sab 8自创的咸挞
比起甜点我们更爱咸点，所以两款的咸挞我们都很爱
除了咸挞，Sab 8还有多款的葡萄牙美食，无奈我们初次来澳门所以肚子都想留给其他经典美食~

联络号码：+853 2835 8191
地址：澳門俊秀里10號

曾经到韩国Ssamzigiel时，哪里也有不少文创艺术品，当时拍照还被韩国人骂了
自持之后到一些艺术展览的地方我们都会先咨询是否可以拍照
这次来到俊秀里的某家非常个性的店铺时，我们还是小心翼翼咨询服务生
后来服务生告知俊秀里所有商店都是允许拍照的，要我们放心拍吧，有了这一句也让我们不需要鬼鬼祟祟拍照的
而这家店铺起初我还是很好奇究竟是卖些什么，而作品都是艺术家杨韬的作品
后来发现这里除了售卖艺术作品，还有一些茶叶和茶具，还真的很奇怪~

从大山巴大利来记猪扒包斜对面的楼梯走下去，就可以抵达俊秀里了
俊秀里和大山巴附近街道形成强烈的对比，因为俊秀里仿佛是人烟稀少适合慢走的巷弄
而大山巴周边的街道都充满人患，尤其是从大山巴一直延伸到议事亭的街道

澳门有两个标志性几乎在澳门任何角落都可以看得见的
第一个是新葡京酒店，另外一个则是鉅記手信
鉅記手信是澳门最大也是最多分店的手信店，也是覆盖市场占有率远远把其他饼家抛在后头的龙头
也因为巨轮一剧爆红，令许多中港台还有马来西亚人来到澳门“必买”的手信之一

由于今日我们走的是属于来澳门必游的经典路线，所以一整天下来还是围绕在大山巴一带
对于喜欢来澳门一日游的朋友，无疑以下都是每位旅客会编排的路线

大山巴牌坊 ✈ 大炮台 ✈ 澳门博物馆 ✈ 哪吒庙 ✈ 恋爱巷 ✈ 大利来记猪扒包 ✈ 义顺鲜奶 ✈ 玫瑰圣母堂 ✈ 议事亭前地 ✈ 福隆新街

这条路线不但是经典浏览古迹路线，也是最多游客选择的路线，而且又可以吃又可以拍
最重要是以大山巴牌坊为起点，一路走到福隆新街都不需要乘搭其他交通工具，走路即可抵达

作为“澳门八景”之一的大山巴牌坊，于2005年已经被列入为联合国世界文化遗产之一
当然也是澳门最标志性的地标，是澳门聚集最多游客的景点
当年原本是一家教堂，可是因为教堂厨房一场火灾结果烧得只剩下前壁和68级的梯级
由于教堂前壁最终和中国古代牌坊很相似，故本地人称为“大山巴牌坊”

从大山巴牌坊前面可以从高眺望附近的市景，这里聚集了大量的人潮，而远处可以看到另一地标 - 新葡京酒店

花冈石建造的大山巴牌坊其实相当壮观，认真观察可以发现雕工都很好
而以大山巴作为起点往下都是属于澳门古迹区，也是作为欧洲国家在东亚建立的第一个领地
澳门古迹区是中国境内最古老、最大规模并融合中西文化风格的建筑物

很多人都喜欢在大山把牌坊前面拍摄而已，从后面看是这样的
发现有楼梯可以上去牌坊一楼，不过有禁止进入的牌子，所以没得上去

大山巴旁边就是公园区，可以看到不少本地人在此歇息和漫步
大山巴通往大炮台需要上斜坡，中途可以看到这尊雕像，好像是叫利玛窦
不过我们也不懂利玛窦是谁，呵呵...

从大山巴要去往大炮台跟着路牌或者人群就对了，然后会看到这城墙，有一支支的大炮露出来
当天挺炎热的加上需要走斜坡，而我又背着巨大背包，所以走得汗流浃背，全身湿透了

从炮台围墙唯一的出入口进入，左边是一家小小家的士多（士多老板娘很拽!!）
而中间的墙壁上还有白色雕像，我们也不懂是什么名堂，不过还有人放花的

大炮台又称圣保禄炮台创于1617年是为了守护着圣保禄教堂和防海盗袭击而兴建的
另外还和妈阁炮台还有东望洋炮台组成一道坚固外围军事防线，防止侵略
后期也曾是澳门总督官邸及气象局，不过军事禁区1966年解禁后就变成旅游景点至今
**大家都好想把炮台对准新葡京酒店发一炮，然后再往里面冲啊~~~~**

原本最上层中央为一座三楼的军事高塔楼，如今已经成为澳门博物馆了
由于时间关系加上我们没啥文化的，所以没入内参观，有兴趣的可以付费MOP15进去看看
开放时间：10AM - 6PM（星期一休馆）
入门票：MOP15（成人）；MOP8（儿童、学生和60岁以上长者）；FREE（5岁以下儿童）

大山巴牌坊和哪吒庙只是一梯级墙之隔，可是人潮却相差天与地，我们更喜欢这里的清静
哪吒庙和大山巴的共同并存最能体现澳门的中西文化交融，而且也有百年历史了，建于光绪27年
由于哪吒庙非常小一间，我们从大山巴往下去还一度质疑了，不过咨询了澳门人，果然就是哪吒庙
来到大山巴，一定要转个弯来哪吒庙拜拜和看看一下吧~

哪吒庙外面有一个巨大的香灰炉，坦白说，这香灰炉要放在哪吒庙内也相当困难吧，所以才放外面
来到哪吒庙总要虔诚的拜拜一下，有拜有包庇...

穿过哪吒庙旁边的旧城墙，可以看到也是小小一家的哪吒历史馆，这里有关于哪吒的历史和典故
规模和哪吒庙不相上下，也只有一位管理员驻守，基本上要进入超过20人是不可能事情
墙上还有细诉哪吒的故事，旁边还有许多哪吒使用的兵器

从哪吒庙出来往斜坡走下去，可以看到右边有另一斜坡楼梯可以走下去
原来我们不自觉地来到“恋爱巷”了，难怪这里的建筑风格都是粉色系，让人有恋爱的感觉
澳门特区政府把这里的古迹面貌保留得相当完好又带点时髦的风味，更适合旅客不自觉停下来多看两眼

说到澳门美食，除了葡挞，之后联想到的就是猪扒包了，而且似乎成为澳门必吃了
其实大大小小的食店都肯定有卖猪扒包，但好吃不好吃就见仁见智
不过我们一致都认为吃猪扒包还是要到大利来记，因为他们家的猪扒包真的很好吃
我们也费事去老店，所以直接在恋爱巷出来左转，就看到大利来记了

目前大利来记也推出各种套餐了，套餐大同小异，搭配不同种类的饮料而已
而猪扒包基本上有两款就是普通的餐包和菠萝包两款

猪扒菠萝包餐【MOP48】
由于普通餐包看似普普加上菠萝包也看似比较好料又同价钱，所以直接来套餐
只能说大利来记的猪扒还真的是多汁而且保证热乎乎的，我们迫不急待吃结果烫到嘴了
而且基本上猪扒比菠萝包还要长上半倍了，菠萝包本身也非常好吃和香气

吃了猪扒菠萝包其实有点意犹未尽，小晶还打算吃多一个的可是胃只有两个，美食还有大把等着我们
我们就从大山巴往议事亭前地移动，会穿越这条巷子，有点类似台湾的老街
两边都是许多土产店，最多人售卖杏仁饼，其次就是摆放在门口的肉干

我们步行到义顺牛奶的途中，看见在人来人往，一堆土产店之中突然出现有点格格不入的女娲庙
而且女娲庙除了漆还很新颖，其他部分似乎年久失修，显得有点残旧
而且和旁边大量的人来人往形成强烈对比，女娲庙没啥人进入膜拜，香火也寥寥无几

途中还看到这种阁楼屋，很喜欢这种风格的阁楼，有点融合中西文化

在一条小巷内看到一位阿姨正在给另一位阿姨补缝包包，而且包包已经看似残旧了
没想到今时今日还有帮忙缝包包的服务，而且还是出现在澳门耶
我还以为现代人的衣服、鞋子、包包裂开了都是丢掉再买过新的而已咧？

义顺牛奶是在大街旁的小巷子，不过依然是聚集人潮的小巷子
义顺牛奶在港澳都有分店，不过最火红的还是在议事亭附近的这家
出发前发现义顺牛奶被列为澳门必吃之一，心中不免疑惑，只是牛奶制的有何特别？

地址：公局新市東街，佳富wi商業中心地下wse, Macau（玫瑰圣母堂旁边）
联络号码：+853 2857 3638
营业时间：11AM - 11PM（每天营业）

其实义顺牛奶公司售卖的甜品还真的很多，不仅仅有双皮炖奶而已哦
不过大部分都是以牛奶制成的各种甜品，冷热都有，另外还有三明治等小吃类

冻红豆双皮炖奶【MOP33】
热辣辣的天气，我当然是来一份冻红豆双皮炖奶，上层铺满了红豆而下层则是顺滑的炖奶
其实口感有点像豆腐花，只是这是使用Full Cream鲜奶制成的，所以充满奶香味
而红豆融合一起后，那种口感和味道真的很美味，不过MOP33还真的有够贵的

熟巧手姜汁撞奶【MOP33】
一向来喜欢热乎乎甜品的小晶来了一客熟巧手姜汁撞奶，使用的姜汁真的很够味而且很辣
没想到姜汁搭配鲜奶后，味道还不错的而且非常适合女性品尝

猪扒包【MOP25】
小晶走了一会儿就消化掉刚才的大利来记猪扒包，加上刚才的猪扒包印象好又意犹未尽
小晶就要求一客义顺的猪扒包，哪里知道味道口感和大利来记差天跟地
义顺的猪扒包干柴而且猪扒明显很小一片，尤其那个餐包根本不能没有水送着吃，猪扒也干而小
来到义顺还是乖乖吃这里的招牌炖奶就好，其他小吃还是去其他地方吃吧...

玫瑰圣母堂当天有盛典而且还有两位葡萄牙籍保镖先生在门口驻守
我们当然只有在门口拍拍而已，没得入内

由于中秋将至所以议事亭前地出现了一座“城门”，而且也挂上了许多灯笼
议事亭前地俗称“喷水池”，是澳门四大广场之一，同样在2005年被列入为世界文化遗产之一

议事亭前地周围一带的建筑物极富有欧洲特色，不少已被评为纪念物及具建筑艺术价值的建筑物。列入受文物保护之建筑物，其门面都不许改动，只可以改动室内架构。九十年代初，澳葡政府更重金聘请葡萄牙的技师以黑白相间之葡国石铺砌前地及相连街道地面，使之成为带葡萄牙城市风格的行人专用区，现除了游客必到之处外，议事亭前地仍是澳门社区活动的热门地点，50、60年代也有香港粤语电影以此地取景。
资讯摘自：議事亭前地

议事亭前地斜对面走进去不远处就是福隆新街了，其实这条街和我想象出入很大
我印象中的福隆新街是热闹而且很多食肆的，怎么知道这里多数的店都紧紧闭着门而且也是犹如一条小巷而已

这里附近一带都聚集了许多的鱼翅店，不过都是酒家为主，都是大大一家的
唯独这家添发碗仔翅小小一家店，看似只有容纳十几人的空间
不过当我们站在外头拍摄时，店里的服务生就出来招揽生意
服务生说如果堂食的话每人需要叫一碗，打包的话不限不过外卖费MOP5

由于我们只想尝试而已，所以点一碗带走的，多付MOP5，每碗价格最便宜MOP30
浓稠的碗仔翅，从餐单上写着鸡丝和竹笙罢了，我们以为和马来西亚夜市卖的“假”鱼翅差不多
不过其实我们错了，里边还真的有鱼翅，只是比较小片的散翅（应该说从大片脱落下来小片的）

吃完鱼翅我们也略饱了，走得“身水身汗”的，决定步行回去酒店
从福隆新街步行回去Sofitel Macau其实也只需10-15分钟左右而已，回到酒店还来得及看珠海的夕阳
我们也顺便回到Sofitel Macau叹一下Evening Cocktail

由于我们还没吃到黄枝记所以决定回到议事厅前地的黄枝记用晚餐
在海边新街的小巷看到分叉路中间有一栋显得格外不同和有点“突然”冒险的青色建筑物
其实这是一栋“赌场娱乐所”，澳门还真的是处处可见赌场，只怕你不赌而已


亮灯后的“城门”还有灯笼，照亮了议事厅前地，让这里和我在网上看到的照片有所不同耶
我们非常喜欢议事厅前地的夜景，仿佛我不像在澳门，更像在欧洲一般

在议事厅前地就有一家黄枝记，弥补了下午和黄枝记擦肩而过
黄枝记属于很有名的老字号了，有好几家分店，议事亭前地的这一家比较容易找
下午我们看到时人潮汹涌，而晚上我们八点多来到，刚好有一个桌位我们直接可以坐下来


已经有超过半个世纪历史的黄枝记云吞面，其创始人黄焕枝于四十年代到广州
并向同里黄景棠公学习竹升打面技能，而黄景棠公乃师从花县名师，故能得面艺三昧
黄焕枝还曾经在葡国总统面前表演独特的竹升打面技术

虽然这里以竹升面和虾子面最为广为人知，不过打开Menu一看，没有一百也有几十种的食物
看得眼花缭乱的不过我们还是以最保守的选择，单点了鲜虾云吞面和招牌虾子捞面

黄枝记这两句在Menu封面的诗也广为人知，呵呵~

每一桌一定有这招牌辣椒油，其实看起来很辣，其实对于马来西亚人来说不怎么辣

招牌虾子捞面【MOP75】
黄枝记的招牌虾子捞面价格不菲，每盘叫价MOP75，要马币近40块一盘了
而且这家价格是鲜虾云吞面的近一倍，可是却只有面条和虾子配芥兰
招牌虾子捞面其实吃的是面条的爽口还有虾子炒出的鲜味，但这样吃的话略嫌干了一些
所以会有额外搭配一碗很鲜的清汤可以搭配面条一起吃

鲜虾云图面【MOP40】
黄枝记的鲜虾云吞面我们很喜欢，除了面条真的非常爽口而且比较硬一些之外
汤头也很鲜甜，还有那一大颗一大颗的云吞，包裹着一大只的虾仁和肉碎
澳门和马来西亚的竹升面真的大不同，澳门的更爽口，仿佛面条完全没水分一样

吃饱饱后我们决定漫步到大三巴去看夜景，几乎许多建筑物都有玉兔的灯笼

比起白天的大三巴，夜晚更显得悠闲，许多游客都坐在阶梯休闲聊天
也没有大群的旅客正在自拍，也因为夜晚显得这教堂前墙多了一份凄美

如果不说单看照片，澳门的街景其实犹如欧洲一些城市的大街小巷一般
因为这里的建筑物实在有太强烈的欧式风格，漫步在澳门的街头其实也是另一种旅行的态度
基本上第一天的行程完全不需要乘搭任何交通工具，澳门古迹区都是步行可及的
我们尝试以不同的小巷回到Sofitel Macau，让我们可以有更不一样的心情感受澳门~

↧
Search

【槟城西餐】T.O.P 97 Western & Italian Restaurant | Gottlieb Road

November 3, 2016, 5:08 pm
$
0
0


位于Gottlieb Road的Waterfall Hotel，曾经有一家餐厅 - Little Cottage 2
我想是许多人甚至是一些人的爸爸妈妈曾经来拍拖、吃西餐的地方
然而Little Cottage早在去年已经悄悄结业并取代了现今的TOP 97，以西式和意式料理为主
T.O.P是The Oil Project的缩写，是不是有一种疑惑的感觉呢？其实我们也是~
之所以使用The Oil Project因为餐厅想要传达使用椰子油在烹饪上的信息
很多人都误解橄榄油是世上最好的油，其实椰子油才是最健康，因为它是唯一低热量并不含胆固醇的食用油

很多人见到油就认为是不健康的错误观念，犹如觉得枪支就是危险的观念一样
其实世间所有事物都有两面，就在于怎么使用正面的那一面而已
而TOP 97是一家以全椰子油烹饪的餐厅，并且努力地把椰子油的正面讯息传播出去

让Google Maps和Waze带领你前往TOP 97
googlemaps   waze


Little Cottage 2的原始风貌依然保留着，就连内部装潢依然保持着90年代西餐厅的复古风
有时市场充斥着太多的主题性或装潢奢华夸张的餐厅，突然很想回到朴素的西餐厅用餐
而且说不定坐着的位子，就是爸爸妈妈当年来拍拖时坐着的位子呢，呵呵~

TOP 97也有售卖他们自家的椰子油哦，尤其食用油最近价格飙升，或许是时候转换一下了
椰子油的功效良多，而且是世界公认最好的油：
1. 有助改善第二型糖尿病
2. 降低牙周病和蛀牙发生率
3. 压制骨骼疏松症
4. 有助改善儿童癫痫
5. 减少心脏病发生率
6. 有助阿兹海默症及相关脑部退化
7. 帮助减肥
8. 抗菌、抗病毒和抗寄身虫
9. 减少皮肤老化和提供防晒效果

Zuppa Di Pollo E Spaghetti【RM24.90】
意大利面一向来以浓郁的酱汁搭配，但TOP 97推出了市场比较罕见的意大利汤面
汤头是鸡丝玉米汤，可以带出鸡肉味道还有玉米的独特味道
浸泡在鸡丝玉米汤的意大利面，吃起来有点类似华人的汤面，搭配鸡丝更突现中华元素

Cioppino E Spaghetti【RM31.90】
Cioppino E Spaghetti在意大利餐厅也鲜少见到，因为是一种意美风味的炖海鲜
Cioppino会使用大量蛤蜊和鱼肉，并长时间炖制方式将海鲜风味逼出来，成为一道海鲜炖汤
而TOP 97将这海鲜炖汤加入了意大利面，让面条吸取海鲜炖汤的鲜味

Ravioli【RM21.90】
之前曾经来TOP 97吃过Ravioli，这似乎是改良版的Ravioli，味道更胜之前的
Ravioli其实看似“馄饨”，是一种意大利“馄饨”，在欧洲超市非常普遍
Ravioli会以Tortellini包裹着蘑菇丁和蔬菜，吃起来有肉的口感可是其实是一道素食

Prawn Croquette【RM15.90】
Prawn Croquette是出现在日本/法国餐桌上而且受欢迎的Starter
以三颗浑圆的可乐饼姿态呈现并搭配生菜沙拉和Cayenne Sauce，Cayenne Sauce是使用卡宴辣椒制成
搭配Cayenne Sauce的Prawn Croquette吃起来带点小辛辣刺激，而可乐饼也散发虾仁的香气

Wild Mushroom Pizza【RM19.90】
这是一道素食的Pizza，以许多的野生菌作为主要材料，吃起来更有“肉感”
而且还大方加入了许多的Mozzarella Cheese，而且还是薄饼皮的Pizza，吃起来更添酥脆口感

Chicken Kiev【RM23.90】
Chicken Kiev有点像我们熟知的Cordon Blue，因为鸡肉卷沾面包糠酥炸
比较之前第一次来吃的Chicken Kiev，这次TOP 97改良了Chicken Kiev
一刀切开Chicken Kiev之后，流出来的不但有牛油、还有起司
Chicken Kiev口感滑嫩而且保留大量的肉汁，是一道美味的俄罗斯/乌克兰传统美食

Braised Lamb Shank【RM35.90】
那根小羊腿超大一支而且烹调方式有别于我们在外面吃过的Lamb Shank
因为这小羊腿似乎预先烘烤过之后再淋上酱汁，这个做法让羊骚味减至最低
让喜欢吃羊肉但又害怕羊骚味的朋友是最放心的，而且我个人挺喜欢这种独特的处理方式
口感方面炖煮得相当软烂，而且轻轻一拨就骨肉分离了
另外那个Brown Sauce带甜，建议沾一些吃就好，太多的话有点喧兵夺主的味道
如果那么大一支还不满足，额外还有搭配Paella Rice，绝对吃得饱饱的

Grilled Chicken Chop with Jumbo Sausage【RM25.90】
这是一道非常保守而且稳妥的菜色，但有时偏偏这种普通的是最热门的
鸡扒分量很大一份，而且鸡肉香靠得很有香气但肉质又依然滑嫩，再搭配Brown Sauce味道更丰富
额外还搭配一条大香肠和南瓜泥，大香肠不会有太多调味料味道，属于真正肉的味道

Piña Colada Crème Brûlée【RM16.90】
这是一道独特而且是厨师自创的甜品，除了有一球的椰子雪糕，充满着椰子香气
另外还有加入了凤梨片的Piña Colada，吃起来软绵绵带凤梨的甜香味


地址：Waterfall Hotel, Gottlieb Road, 10470 George Town, Malaysia
营业时间：11am-3pm ; 6pm-10pm
联络号码：012-424 0133
面子书：https://www.facebook.com/theoilproject97


让Google Maps和Waze带领你前往TOP 97
googlemaps   waze
↧
↧

【槟城活动】寿司鸡尾酒制作小比赛 Sushi & Cocktail Making | G Hotel

November 4, 2016, 9:46 pm
$
0
0


上个月收到G Hotel邀请，和一种博客和媒体前来制作寿司和鸡尾酒，并来个小比拼
其实无论是制作寿司还是鸡尾酒，其实过程也不简单
距离上一次也是唯一一次制作寿司，已经是10年前了，而且制作出来的寿司其实还蛮难吃的
不过很多家庭，还是很喜欢在家自制寿司，尤其小孩都很爱吃
但其实制作寿司需要反复练习和很多技巧，并不是第一次制作就上手和美味了
所以这次来到G Hotel除了可以来玩玩之外，也顺便学习如何制作寿司和鸡尾酒

当天准备的寿司材料有油烟熏三文鱼、黄瓜、萝卜、蟹柳、鱼籽、紫菜、吞拿鱼等等
我们只需要把所有食材拼凑起来即可，不需要牵涉到烹饪，呵呵~

Chef Karthi是G Hotel的Sous Chef，由他为我们示范制作寿司的基本功夫和注意事项

Chef Karthi不稍一会儿就制作出各种各样有创意的寿司，而他也定下比赛条例
需要我们在30分钟内作出最少三种不同风格的寿司

我率先进场，不过制作的当儿毫无头绪，小晶在旁一直给我意见，我也开始手忙脚乱的
不过还好这不是什么专业比赛，输赢不是最重要，最重要还是好玩的过程而已

评审试吃前，先和一众博客、媒体和厨师，还有我们的寿司拼盘合照

先有的是Gibson的寿司拼盘，他的拼盘是最好看而且可能味道也是最赞的吧？（我没吃到）
所以最终在数位评审的严格挑选下，他赢得第一名~

二号参赛者有Kenhuntfood，他全场一直搞笑和以浮夸方式呈现，赞一个给他...lol

这是食尚杂志Fabian的作品，也让他赢得第三名~

第二名的有Kelly，非常精致华丽呈现方式

经过30分钟的苦战后，终于作出我人生第一盘看起来有模有样的寿司拼盘
其实还是有Cacat的部分的而且根本不懂味道究竟如何，哈哈...
所以最终无缘任何名次，可能最后一名吧？哈哈...

之后有Mr.Preetran为我们示范制作鸡尾酒还有告诉我们每一种材料的比例
我们需要制作一份Chili Lada，也是G Hotel的独特招牌鸡尾酒之一

鸡尾酒部分就有小晶登场啦，需要准备的材料有30ML的Vodka、30ML的Cranberry Juice和30ML的Passion Fruite Syrup
另外再搭配红辣椒和酸酐片，不过同样的Recipe在不同的人制作之下，都会呈现不同的味道

小晶制作的Lada Chili不懂为何就是特别辣，哈哈...
不过有时每一根辣椒的辣度都会不同，而且调酒时在揉烂辣椒的力度不同也会影响辣度

最后我们到G Hotel的Taste Cafe用餐，而评审就总结成绩
最后由G Hotel的MARCOM Manager揭晓成绩，让三位优胜者因此赢着酒店住宿配套回家去~
感谢G Hotel为我们带来欢乐的寿司鸡尾酒制作小比赛
↧

【旅游资讯】无需Visa!! 马来西亚免签证164个国家

November 6, 2016, 6:08 pm
$
0
0

根据2016年亨氏签证受限指数公布的报告，马来西亚旅行自由度排名全世界第12名
而且可以免签证进出164个国家，是马来西亚人享有相当尊贵的优惠
比起许多国家，马来西亚人更可以痛快旅行和省下签证费用旅行去
既然马来西亚人有这种优惠，持着这种优惠却不旅行，岂不是对不起身为马来西亚子民？
可以参考以下全世界所有国家/城市的各种进出该国的方式，有签证、免签证、落地签证和特别签证



需签证：红色字体 | 落地签证：绿色字体 | 特别签证：紫色字体

 **一般落地签证都需要抵达该国才申请和付费**






 **资料来源：Wikipedia
↧

【槟城娘惹餐】The Legend Nyonya House | Gat Lebuh Chulia

November 8, 2016, 4:28 pm
$
0
0

每回公司大大老板的秘书跑来我的座位，我一定知道大大老板又要带某日本人、美国人还是XX人去吃晚餐，然后需要咨询我的意见
而在各国美食云集的乔治市，如果要带外国朋友品尝的话，毋庸置疑娘惹餐永远高票胜出
而且一家大小有老有少要出外用餐的话，除了煮炒之外，娘惹餐也是一家大小最爱
娘惹餐对于槟城人来说是一种熟悉、一种回味也是一种团聚的味道
对于外国人来说，来到槟城也总要品尝道地惹味的娘惹餐，才算是不枉此行
其实娘惹餐没有很辛辣，反而辣中带甜、带酸、带香，所以获得不少外国人的青睐
而The Legend Nyonya House是一家新晋但却很用心也很卖力的娘惹餐馆
而且所有菜肴都很正宗，因为厨师正是Baba & Nyonya的后裔，自然烹调出来的娘惹餐都很到位


让Google Maps和Waze带领你前往Legend Nyonya House
googlemaps   waze


平日的The Legend Nyonya House也相当多的客人捧场，主要还是家庭居多
而且环境也布置得相当有娘惹风味，餐馆内酝酿着一股古色古香的老槟城怀旧氛围
就连桌子椅子都是云石而且古董式的，地板也是当年娘惹家里最爱的地砖

香茅水 Lemongrass【RM4.90（冷/热）】
我们Expect香茅水会有一根的香茅插着然后呈乳白色的饮料，带香茅香气又甜甜的
不过以上印象完全是“泰式”风格，Legend Nyonya House的香茅水却是带淡褐色的
一口喝下去时，竟然还带点辣辣的，但又很清凉
经老板解释后，原来除了香茅还加入了姜和太柑叶，所以才会辣辣又清凉


腌制小葱头 & Acar
腌制小葱头还是第一次看过的小菜，腌制后酸酸甜甜带葱头的脆口感，很特别
Acar是非常著名的娘惹小吃，以前老妈子时常从巴刹打包回来，我都不吃一根
长大后，尤其成为博客之后，什么都吃，后来吃了Acar发觉其实还蛮好吃的
小时候的我怎么那么挑食啊？


炒沙葛鱿鱼 Jieu Hu Char【RM18】
Jieu Hu Char也一样是娘惹最著名也是广为人知的菜肴，看似简单但其实不简单
这道菜肴老妈子每逢拜祭祖先或者新年都会炒一道，她还说Jieu Hu Char其实很靠功夫
因为Jieu Hu Char的火候难控制，火候不到不入味、火候过龙会有焦味
而Legend Nyonya House的Jieu Hu Char恰到好处也不会湿湿的


手里拿着生菜，放些鱿Jieu Hu Char，再沾上少许的Sambal，直接往嘴里放
大大口地咬下去，这就是传统吃Jieu Hu Char的方式，好吃又爽快


Nasi Ulam【RM18】
Nasi Ulam即野菜饭也称香菜饭，野菜因为加入了多种叶子组合而成
另外，好吃的野菜饭也和炒饭一样，一定要使用隔夜饭，才吃得出颗粒分明带松散口感
另外加入的椰丝、Belacan、梅香咸鱼加起来才能造就这么一碗好料的Nasi Ulam
RM18太贵？如果做得出一样好吃的Nasi Ulam再来说吧...


娘惹酸辣斗鲳 Assam Tumis【RM8/100gm + RM10】
红透透的Assam Tumis看起来好像很辣，还没吃已经咽了一下口水
可是小喝一口Assam Tumis汤汁后，没想到非常开胃而且酸甜适中，还带有Laksa花的香气
我们都忍不住要了白饭搭配，甚至觉得如果可以加Laksa粉条下去，简直就是一流
Assam Tumis搭配斗鲳相当合适，另外Assam Tumis汤汁内还有很多的羊角豆
除了黑鲳，还可以选择红非洲鱼【RM6/100GM】、红曹鱼【RM10/100GM】、魟鱼【RM15/100GM】等


娘惹茄子 Nyonya Brinjal【RM15】
茄子是相当吸油的蔬菜，而且口感软烂实在没有太多人可以接受
可是没想到Legend Nyonya House的娘惹茄子却不会油腻而且搭配特制Sambal酱一起吃非常可口



甲必丹鸡 Kapitan Chicken【RM25】
只要是和咖喱牵扯上关系的，无论什么煮法我都是超~爱~的~
尤其Rendang和Kapitan是咖喱之中最爱，因为属于比较浓缩味道又比较干一些
而且通常Kapitan都是使用许多原料Tumis，味道浓缩在一起，超下饭的


菜香豆腐 Choy Heung Tou Fu【RM20】
原本属于限量菜式，由于客人反映良好所以最近加入到Legend Nyonya House的定期Menu
豆腐都是Legend Nyonya House自制，而且外层炸得金黄，内层却非常柔软滑嫩
搭配青葱和炸葱，还有特制的酱汁，又是下饭的菜肴
（每样都那么下饭，不得不吃3碗饭了...）


酸甜猪柳
这是属于当日的Special Dish，每一片猪柳都腌制得很入味
而且猪柳不会太硬，吃起来没有很费劲咀嚼，而且甜味包裹猪柳均衡


咖喱咸鱼骨 Salted Fish Bone Curry【RM18（星期六半价 - RM9）】
星期六如果来Legend Nyonya House吃的话，可以考虑叫一碗咖喱咸鱼骨，是一大碗
这咖喱咸鱼骨不会太咸但却有一股咸鱼的香味融合在咖喱，搭配白饭一样下饭
而且咖喱内还有很多长豆、虾、玻璃菜等等



黑酱油猪肉 Tau Ewe Bak【RM25】
这里的黑酱油猪肉有别于我们平时吃到的，这里属于干炒类型而且带黏黏的
每一块的三层肉都是油肉分明，这种口感是最美妙的，加上黑酱油浓缩的黏在三层肉
吃到的每一块都是超级惹味，令人吃了一口又情不自禁来多一块


彩虹西米 Pengat【RM7】& 红豆 Red Bean【RM5】& 黑糯米 Pulut Hitam【RM5】
甜品分别我们品尝了以上三种，红豆味道略嫌单薄了一些，也缺少“红豆味”
加入了龙眼干和椰奶的黑糯米味道中规中矩，不过黑糯米分量十足
较为出色的则是彩虹西米，有制成一片片的西米搭配芋头、番薯、香蕉还有椰奶，不会太甜也带香气
 
 【以上套餐Menu可以点击放大】
马来西亚人进到餐厅看看Menu后，最喜欢就是找Set Menu
如果看没有的话，肯定会问服务生：“这里有没有Set啊？”
如果没有，一定会说：“你们一定要做Set的嘛~”
无论如何...Legend Nyonya有10种套餐，从最便宜的RM58双人套餐到最贵的RM388八人套餐都有


还不够吗？还有每日半价的菜肴哦，点了套餐再点半价菜肴，有省到囖~


地址：2, Chulia Street Ghaut, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间：
Nyonya Food: 11AM - 10PM（每天营业）
Nyonya Steamboat: 9PM - 3AM（星期日至四）；9PM - 4AM（星期五和六）
联络号码：04-251 9598
面子书：https://www.facebook.com/thelegendnyonyahouse/


让Google Maps和Waze带领你前往Legend Nyonya House
googlemaps   waze
↧
↧

【旅游资讯】Air Asia BIG会员的好处 + 积分兑换方式

November 8, 2016, 4:00 pm
$
0
0
每次Air Asia零机价促销时，我们一直告诉大家要预先注册BIG ID
因为有了BIG ID不但可以比其他人早一天抢票之外，每一次乘搭亚航飞行还可以累计BIG Point
而且注册BIG ID是完全免费的，只需简单注册而已，为何要落人后呢？

什么是BIG ID？
BIG是亚航的一个会员积分俱乐部，在你预订亚航的机票的时侯，会发现有一个地方让你输入BIG Shot ID的，这个ID就是指BIG会员ID。


BIG ID用来做什么？
注册了BIG会员后，你每一次乘坐亚航或去AirAsiaGo网站预订酒店，或入住Tune酒店，均可积分。积分有时可以用来换机票，亚航曾经举办过10BIG积分换机票的促销活动。

BIG的好处是什么？
1. 以分数换去机票：使用BIG积分可兑换任何亚航航班，飞往亚航开通的任何目的地，只需登录airasiabig.com兑换即可。

2. 积分不够？积分 + 现金兑换：只需有500BIG Point，即可使用Big Point + 现金购买/兑换你想要的机票，让你更节省购买机票。

3. 在线兑换：随时登陆airasiabig.com网页兑换机票，何时何地何处。

4. 优先抢机票：亚航会不定时促销机票，而且有时只限BIG会员，有时则让BIG会员抢先一天购买机票，甚至以0元BIG Point抢购兑换！

5. 优惠机票信息：作为BIG会员，可以比任何人还要抢先知道优惠促销日期哦~

6. 兑换酒店住宿：使用BIG积分也可以兑换特定的Tune Hotel住宿哦~

除了Air Asia还有很多方式可以累积BIG Point
1. 亚航：每消费2令吉，即可获1 BIG Point。

2. AirAsia RedTix：每消费2令吉，可获得1 BIG Point。

3. Tune Hotels：每消费2令吉，可获得1 BIG Point。

4. Tune Talk：每充值RM 50，可获得120 BIG Points。

5. Petronas Mesra：转换Mesra积分至BIG积分。

6. Citibank：兑换亚航花旗银行奖励。

7. Standard Chartered：9千SC Points 可兑换990 BIG Points。

8. RHB：6千RHB Points可兑换1000 BIG Poins。

9. CIMB Bank：每季度的每个1500令吉可兑换250 BIG Points。

10. Maybank：7千Maybank TreatsPoints可赚取1千BIG Points。

11. Alliance Bank：每3个Timeless红利分数可兑换1个BIG Point。

还在想吗？只需简单注册即可享有以上好处了，登陆以下注册吧!!


↧

【澳门游记】Day 2：渔人码头 ✈ 金莲花广场 ✈ 雀仔园 ✈ 荷兰园马路 ✈ 世界文化遗产 ✈ 百老汇 ✈ 南湾

November 9, 2016, 4:42 pm
$
0
0
来到澳门的次日，我们在Sofitel Macau充电得饱饱的，而且早餐也吃得特别丰富
所以这天属于“深度文化之旅”（也是步行之旅...>_<），今天的行程是建议给与来澳门多天
而且比较想看看澳门的葡萄牙文化和建筑物的朋友，而且也会有比较深入当地的体验
如果您第一次来澳门，可是来得不多天，建议先来一趟经典之旅吧~
经典之旅：http://jazzlah.blogspot.com/2016/11/day-1-ruins-st-paul-Senado-Square.html

Day 2深度文化与当地之旅，完整行程如下：
渔人码头 ✈ 金莲花广场 ✈ 礼记雪糕 ✈ 雀仔园 ✈ 釗記 ✈ 荷兰园马路（波鞋街） ✈ 疯堂斜巷 ✈ 世界文化遗产 （何東圖書館、聖奧斯定教堂、崗頂劇院、崗頂前地、聖若瑟修院及聖堂、聖老愣佐教堂、鄭家大屋、 亞婆井前地、主教山小堂）✈ 黑沙滩 ✈ 百老汇 ✈ 皇冠小馆 ✈ 南湾夜景


原本我们次日行程将由世界文化遗产开始，可是从酒店出来看到有免费接驳巴士通往港澳码头咧
所以我们就即兴改变行程，把原本傍晚才去的渔人码头换成第一站
这就是自由行和二人行的好处，可以说变就变，也不必担心其他人“变脸”

几乎澳门的大小酒店都会有免费接驳车到外港客运码头，这里可以前往香港去
这里停靠的巴士几乎都是酒店的免费接驳巴士，实在很方便

渔人码头
从外港客运码头步行至渔人码头只需10分钟左右，还未进入渔人码头已经可以看到巨大的古罗马建筑物

地址：澳门新口岸友谊大马路及孙逸仙大马路罗马馆一楼

投资十八亿五千万元的澳门渔人码头占地约十万平方米，大部份为填海地段
全日24小时开放及免费入场，划分三个主题区域分别是
唐城区，表现中国古老文化
东西汇聚区，共有五个主题建设
励骏码头，以海岸为主题，由欧洲多个国家的代表性建筑物组成

走在走廊时仿佛要进入古罗马竞技场，和狮子猛兽搏斗一番的感觉
不过由于我们是早上近正午前往，所以并没有太多的游客
最无奈的是，渔人码头似乎正在扩建当中所以我们没办法进入竞技场里面一睹

不过就算在外面拍摄，也可以感受得到这“假”古罗马竞技场的风采
澳门许多酒店都把欧洲一些著名景点都移师到澳门来，先后有威尼斯人、巴黎人还有这罗马竞技场

早晨的渔人码头还真的没啥人，这里许多商店明明写着每天营业，可是都已经近中午了都还未营业咧
我们没有这里的地图所以随便在海边乱走就是了，不过这里还真的充满欧洲Feel
只是怎么出现泰国的国旗啊？

在后方还发现了这老爷的小火车，似乎平时会开动载乘客在渔人码头串行吧？
这里其实很大范围，只是因为当时很多地方在施工中，所以没办法深入走逛
不过之前参考其他台湾部落格，其实这里很多值得参观和拍照的地方

金莲花广场
而渔人码头对面就是金莲花广场，这是为庆祝1999年澳门回归中国而设立的
金莲花广场也称莲花盛事，和当年1997年香港回归中国时赠送金紫荆的典故是一样的
安置于金莲花广场的大型雕塑高6米，净重6.5吨，花体部分最大直径3.6米
而这些尺寸和“永远盛开的紫荆花”一样，寓意中央人民政府对香港和澳门是无分大小的


Errr....其实我这是什么怪姿势呢？其实原本是要比“韩式爱心手势”，结果变成什么怪手势...=.=lll

我们从金莲花广场直接乘搭的士到荷兰马路园一带，坦白说澳门的的士司机不怎么亲民
直接放我们在目的地附近也没告诉我们，只是说到了，还好我们最后还是靠google map找到礼记雪糕
话说这种街景、这种一栋栋五六楼高的老屋很有亲切感，不就时常出现在港剧的吗？

其实礼记雪糕很容易找，就在荷兰园马路大街旁，或者波鞋街的对面而已
礼记雪糕已经坚持手工传统雪糕超过40年了，是许多澳门人的童年回忆
对于新兴雪糕充斥的市场，有时古早味似乎更容易让人接受

地址：澳門半島荷蘭園大馬路12號至12號A
联络号码：853-2837 5781
营业时间：12AM ~ 10PM
Google Maps：https://goo.gl/maps/nSULTxA4Srk

礼记雪糕的店内依然是充满港澳茶餐室的强烈特色，从小到大看港剧的我们特别有感觉

我们看了一下Menu，发现怎么澳门的Menu都是这么琳琅满目啊？总是让人目不暇给
一位看似店主的女士走来问我们想要什么，我们就询问有什么招牌的，她强烈推荐雪糕三文治和雪糕红豆冰

礼记的雪糕全部每日自家生产，不添加人造色素或防腐剂，而且使用材料都是天然、新鲜
口味多达11种分别有椰子、花生、芒果、香芋等，不过最有名的依然是雪糕三文治囖~
连包装都特别经典，突然觉得自己还是活在2016吗？还是1996？

雪糕三文治【MOP17】
只有香烟盒大小的雪糕三文治，如果换算成马币的话，还蛮心痛因为这种价格可以吃Haagen Daz了，哈哈~
不过来到澳门怎么可以错过这种经典甜品呢？而且味道真的很不错，使用天然原料，没有香精味道
我看到店主从老旧冰箱内拿出来，还以为饼皮因为放在冰箱会变得漏风的，结果难以置信相当脆口
而且一次过可以享用三种口味的雪糕，包括Vanilla、椰子和蜜瓜，如果要另外三种口味可以问问店主

雪糕红豆冰【MOP21】
未尝试前，我又再以为这里的红豆味道没有马来西亚的强烈，可是大错特错了
红豆熬煮得软烂而且是超浓缩味道的，每一口都是满满的红豆味道
虽然使用的粗粒冰沙，不过和红豆外加一球Vanilla雪糕搅拌之后，非常搭配

好不好吃？看我吃得不舍得放下吸管就知道啦...

雀仔园
从礼记雪糕步行至雀仔园，这里是深入澳门平民百姓的地方，有超过70年的菜市
不过其实1939是重建的年份，据说这里的菜市早在清朝光绪时代已经存在了
基本上我们在这里几乎看不到游客，有的是来买菜的师奶，还有上班族前来这里打包午餐
无论澳门近年怎么千变万换，雀仔园一带始终保持同样面貌，这里的时间似乎放缓了
雀仔园面积小，大概用10分钟便走完，而且多数店铺都开业几十年的老店


雀仔园有一字排开的档口，早餐有成記腸粉、張姐記、公仔記等
而我们来到时已经午餐时段，所以我们来这档在几年前非常火红的釗記
釗記更像是我们的小贩档口，来到澳门总要品尝当地人的美食

虽然釗記的人气没有数年前火红，可是从我们来到一直到离开，一直不断有客人上门打包
老板娘更是一直不停地在烹调各种面食，很多上班族来打包，基本上没有坐着吃
所以这里有的座位不多，老板看我们是难得的游客，所以特别在隔壁档口开桌椅给我们
叫我们不要坐在档口前因为会很热，其实来到道地澳门人的区域，这里还是蛮有人情味的

全餐面【MOP34】
游客来到这里，每种都想尝试看看的话怎么办？点全餐面就包准没错了嘛~
不过要吃全餐面就要早前来，因为少了一种食材就不叫全餐面了，一般上全餐面下午2点之后就没了
全餐面包含了所有食材，每样一种综合起来，可以选择幼面或粗面
不过你看看，面都被食材完全覆盖了，食材多到一种地步，而且分量超大的!!
食材包括卤水鸡脚、咖喱鸡翼、香菇、马铃薯、青菜、芥兰、白萝卜、咖喱鱼蛋、猪颈肉、猪皮、牛腩、鱿鱼等

雀仔园和荷兰园马路是平民区，这里建造了许多人行天桥，最棒的是上天桥都有扶手电梯

从雀仔园步行回到荷兰园马路，我们听说这里有波鞋街，我们还在疑惑究竟在哪里时
恍然发现原来在礼记雪糕对面而已，一字排开都是售卖各种运动服饰鞋子的商店

波鞋街
我们本身对运动鞋没太大兴趣（看我的Size就知道了），不过还是来看看价钱，因为小晶朋友感兴趣
价格方面，对于比较旧款的，价格上的确很吸引，有比马来西亚的便宜上10-20%左右
不过这里很多最新季的运动鞋，原本小晶也看中了，不过价格上和马来西亚的差别不大
只是澳门的波鞋街新季运动鞋会比马来西亚快上市，我们当天到skechers时才上架一些新季运动鞋

发现到澳门的街道都是斜上去的，建筑物也是跟着这样斜上去



疯堂区
从荷兰马路远街尾左转就是进入“疯堂区”，也是大炮台山镜湖马路、水坑尾、荷兰园大马路与西坟马路所包围
最闻名的就是疯堂区最长街道的疯堂斜巷，这里还有很多“疯堂街道”包括疯堂中斜巷、疯堂里、疯堂围
会称为疯堂因为这区域以前有一痳疯病院，后来出现了澳门最古老的教堂 - 望德堂
也因为当地许多华人逐渐加入教会，所以后来又称为“进教围”，所以这里也充满宗教色彩
1984年之后整个坊区被列入政府重点保护文化财产之一


仁慈堂婆仔屋
近年来疯堂区已经发展成文创区，许多文创作品都会出现在这区域
仁慈堂婆仔屋是其中一个展示文创作品的地方，已经是逾百年的葡式建筑
建筑物前的小庭院，植有两棵巨大的百年老樟树，环境清幽美丽，挂上灯笼超有Feel~
当天还有展示手绘图，三位绘画师展出澳门各种手绘建筑物的手绘画

仁慈堂婆仔屋旁有时常出现在港剧的梯级，许多连续剧中的恋人都会在这里漫步

虽然已经吃了午餐，可是我们走得太多了所以又要吃第二次午餐，哈哈~
我们乘搭的士回到议事亭前地一带，这里附近的胜利茶餐厅也是澳门必到访的茶餐室之一
小小的空间，吵闹的午餐时段，充满着澳门茶餐室的味道，更有许多当地上班族来这里用餐
不过这里有每人最低消费哦，每人最低消费MOP15，基本上叫一个菠萝包都这个价位了

地址：94 R. dos Mercadores, Macau
联络号码：+853 2857 3745
营业时间：730AM-10PM
Google Maps：https://goo.gl/maps/c45ej8Y8QE72

Menu一栏，又是琳琅满目、目不暇给的Menu，为啥总是令人难以抉择
我们干脆叫茶餐室的“事头婆”介绍我们，她直接说猪扒包一定要囖，再来一个牛扒餐
问她牛扒餐会大份吗？她说不会啦，两个人吃得完的，我们就说好囖...



牛扒餐【MOP90】
结果...竟然是那么大一份的!! 超恐怖厚切的牛扒，而且还给特大的两块!!
不仅如此，两大块巨牛扒之下还有很多的薯条，并淋上超浓郁的黑胡椒酱汁
Err...澳门人午餐都吃这么Heavy Duty吗？真的是“上车”了...
无论如何，大份对消费者来说是好事，而且才MOP90，就算在大马吃也不止这个价钱了
而且牛肉也烤得恰到好处的五六分熟，也不会太韧，咀嚼不需要太费力


牛扒餐还搭配了一碗的鲜茄牛肉清汤，不过这根本不是清汤囖...
更像是番茄汤然后加入了牛肉（牛尾）一起熬煮，味道不会太强烈

另外还有搭配茄汁意粉（或者选择白饭），不过吃不习惯茶餐室的茄汁意粉
因为没太多茄汁味道而且有点煮过头都膨胀了，我们还是喜欢Al-dante口感的

猪扒包下午茶套餐【MOP33】
猪扒包下午茶套餐有一份猪扒包搭配一份的热咖啡，可以加MOP4升级成为冻饮
胜利茶餐室的猪扒包和大利来记的大不同，胜利的属于炸的猪扒包，不过味道也是相当不错哦~
而且分量不小，还搭配咖啡，也是卖MOP33而已，有比大利来记便宜

何東圖書館
在胜利茶餐室实在是吃了一顿非常非常饱的一餐，所以需要继续走走消化消化
我们从胜利茶餐室只需步行5分钟就可以抵达何東圖書館，开启澳门世界文化遗产之旅
环境幽静，踏入图书馆后突然变得文雅，大家走路、开门都小心翼翼的
欧陆风韵的建筑楼高三层的何东图书馆为集历史、文化和建筑艺术于一体的园林式图书馆
也是港澳唯一的园林式图书馆，有拱廊，是典型的花园式豪华住宅
不过在图书馆内是不允许拍照的，所以只能在外面拍照而已

崗頂劇院
作为中国第一所西式剧院，已经有超过150年的历史，并且土生葡萄牙人集资兴建
仿古希腊风格的新古典主义立面主要以湖水绿与纯白两色构成建筑物主体色彩
来到崗頂劇院前面，仿佛就像来到欧洲街头的某建筑物

聖老愣佐教堂
澳门的七大堂区之一的教堂，也是澳门三大古老教堂之一，充满着神秘色彩的教堂，内部非常清静
约1560年兴建的聖老愣佐教堂，昔日这里是高尚住宅区，所以教堂也建得相当壮观和漂亮
由于澳门华人居多所以也称这座教堂为风顺堂，没想到教堂也有中文名字
可能多数澳门游客对文化遗产没啥兴趣，所以附近走动的多数是鬼佬而已，没有见到任何亚裔游客

亞婆井前地
当我们来到亞婆井前地时百思不得其解，这小小的广场除了让居民乘凉之外，为何称作亞婆井呢？
后来才知道，传说明朝一位婆婆在此地筑水池贮山泉方便居民汲取饮用，故人称呼水池为亚婆井
亚婆井的葡文意思是山泉，由此可知，此地昔日为澳门水池之一
有井就有人住，澳门早期的葡萄牙人便聚居此处，故为最古老的住宅区之一
澳门昔日的葡萄牙人有民谣说：“喝过亚婆井水，忘不掉澳门；要么在澳门成家，要么远别重来。”
其实这里并非有井，只是一个名称，附近都是古老而且欧式风格的建筑物，很有感觉

鄭家大屋
很不巧来到鄭家大屋当天是休馆日，所以被拒以门外

继续走下去前往主教山小堂之前，看到路边有这狗粪箱，因为我们看到这一区蛮多人养狗的
而且因为到处都是5-6层高的建筑物连起来，加上道路狭窄，所以很多地方就算下午3-4点依然阴凉
所以很多人都带着狗儿出来遛达，狗儿自然会大便，这狗粪箱无疑帮助整顿市容，避免游客误踩“地雷”

主教山小堂
要爬到上去主教山小堂其实还真不容易，尤其在文化遗产区走了一轮，最后一站需要爬上山
对于我们这种平时没运动的人，可是要了我们半条命了
主教山小堂有非常多的名称包括西望洋圣堂、主教山圣堂、海崖圣母小堂、卑拿圣堂、西望洋圣母堂
到访主教山小堂当天大门深锁，不过依然有新人正在教堂外面拍摄婚纱照
由于这里属于澳门第三高的山丘，所以在这里可以眺望澳门市景，烟花节在这里看烟花也不错

去了主教山小堂之后，我们回去Sofitel Macau梳洗一番
因为晚间要到黑沙滩和澳门旅游局外加马来西亚媒体团一起庆中秋和烧烤
从Sofitel Macau前往黑沙滩的途中，经过葡京酒店，这里还真的是金光闪闪，七彩灯饰闪烁不停

黑沙滩
澳门的黑沙滩还真的是因为独特的黑色沙粒而得名，澳门政府也把这里打造成景点
不过由于黑沙近年来流失，当局为免旅游景点消失，故以黄色的新沙保充失去的黑色海沙
现时原有黑色海沙被覆盖在底层和岸边，看起来比新沙还要少，所以这片沙滩逐渐不再黑

黑沙滩附近有很多小档口，更有几档的烧烤档，应该不少人喜欢来黑沙滩烧烤的关系吧
由于担心台风突然侵袭，澳门旅游局打算取消黑沙滩烧烤，移师到百老汇去吃晚餐
我们原定今晚行程来这里了，最后惟有等待澳门旅游局和媒体团的车子载我们去百老汇
等待当儿，小晶这小妞又饿了，买了一支大支的烧鸡翼来吃，味道果然不错
难怪最火红最多人的档口就是这档肥佬烧烤档了

澳门也有百老汇哦，我们跟随大队来到澳门百老汇美食街，这里汇集了多种的澳门美食
而澳门百老汇是银河集团旗下的度假娱乐城之一，这里聚集了步行街、美食街、酒店、百老汇舞台等

这里还有高脚人在这里串行，一边搞笑一边说故事，由于临近中秋还套了个白兔模型，可是自称是白马王子
许多小孩一直围绕着他逗，因为他总会不停抓弄这些小孩
除了这个，另外还有一些表演不定时在这里串行~



自2013年起就连续获得米其林指南推荐的皇冠小馆，以水蟹粥、椒盐白饭鱼和竹升虾子捞面闻名
竹升虾子捞面在澳门是非常普遍的美食，不过以往有三强鼎立包括皇冠小馆、黄枝记和祥记面家
最近还有异军突起的六记面家加入战围，澳门似乎越来越多“必吃”的面家
不过无奈的是，因为中秋的关系，六记和祥记都没营业，不然我们一次过可以吃下四家乐

地址：百老匯美食街，A-G017, 澳门路凼城莲花海滨大马路
联络号码：+853 8883 3338
营业时间：11AM-12AM
官网：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/
Google Maps：https://goo.gl/maps/b7wzbYKHrPE2

海蟹粥【MOP165/碗；MOP280/半窝；MOP480/窝】
我们知道海蟹粥也是澳门的必吃美食之一，出发前还一直懊恼要不要去吃，不过海蟹粥都很大一碗
我们两人要是点餐的话，恐怕会吃不完啊!! 正好澳门旅游局改变行程
让我们和媒体团可以一起Share Share，至少也不必担心吃不完啊~
其实半窝的海蟹粥已经足以供应给4-5人的分量了，而且有整只的海蟹
粥底用的是瑶柱以及腐竹熬煮三、四个小时而成并带有浓浓的蟹香，每一口都是相当鲜甜

竹升虾子捞面【MOP80】
皇冠的虾子捞面有比黄枝记的贵一些，卖相、口感、味道其实相若，可能澳门的竹升面都是同一作法吧？
虾子捞面其实会干了一些，吃的都是虾籽的鲜味还有竹升面的爽口，所以会额外搭配一碗高汤
皇冠的高汤也来头不小，使用大地鱼、虾子和猪骨熬至多小时，味道一样鲜甜


炸云吞【MOP90】& 鲜虾水饺【MOP90】
炸云吞和鲜虾水饺都没有令人惊艳，这种价钱其实还有点小失望的

椒盐白饭鱼【MOP155】
白饭鱼很怪异的名称，不过其实酥炸之后搭配椒盐却非常好吃，搭配啤酒更是一流啊!!
可以直接吃或者沾酱油吃，两种吃法一样好吃，而且这种吃爽的小菜通常叫人停不下来
其实白饭鱼就是我们熟知的银鱼，白饭鱼是港澳人的称呼

原本是想要到黑沙滩BBQ和媒体们交流交流，怎么知道却换去皇冠小馆吃晚餐
后来小晶说我们好像特地过去吃Buta的，我想想之后感觉也对，突然觉得怪怪的，哈哈~
我们从百老汇直奔南湾，由于看了网络资料，发现南湾有南湾湖激光音乐喷泉
我们俩傻乎乎地在南湾湖旁边等待边拍摄夜景，看看四周不像是有激光音乐喷泉的样子
我们越等越不对劲，我就跑去问问附近的保安人员，他说他来这里工作一年多，没有看过什么激光音乐喷泉
我们不死心等到晚间10点，南湾湖依然一片寂静，我们才死心带着南湾湖夜景回酒店去...
看来网络的资料也不能尽信，虽然激光音乐喷泉已经持续好几年，没想到现在已经没有了

回酒店前，在Sofitel隔壁的便利商店买一些零食回去，发现澳门便利商店的食物饮料好贵哦...
虽然大家都说来港澳必喝维他奶，不过促销也要2盒MOP11，还真的是不能来港澳便利商店扫货
难怪大家去韩国、台湾、泰国都说会到7-11扫货，却不曾停过来港澳7-11扫货，呵呵...

延伸阅读：
5个理由为何澳门旅游塔是必游景点 ：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/5-reasons-must-visit-macau-tower.html
新濠影汇玩上一天体验分享：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/macau-studio-city.html
↧

【槟城火锅】猪锅亮 TuGoLiang | Lebuh Tye Sin（四条路）

November 10, 2016, 5:19 pm
$
0
0

最近槟城还真的是进入“冬天”，三天总有两天是雨天
每日早晨站在露台看着对面山都是云雾，我们就能预测得到今天早上去到几度
所以这个时候最适合就是打边炉了，一边涮一边取暖一边聊天，这就是写意人生嘛!!（大剌剌的）
而且发现槟城人真的超爱吃火锅（身上流着华人血液的Pasai），无论火炭、鱼头炉、单点、还是吃到饱都爱吃
不过近年大家都越来越会吃，所以吃到饱火锅因为劣质汤头和材料都相续结业了
反而单点套餐和火炭鱼头的火锅店，因为推出各种新鲜材料、火炭为卖点
外加多种汤头，吸引不少人频频光顾，尤其火炭鱼头炉几乎每家都很火红

让Google Maps和Waze带领你前往猪锅亮 TuGoLiang
googlemaps   waze

猪锅亮是最近冒起的火锅店，最大卖点当然就是“猪锅亮”这个招牌，逗趣而且很有玩味
地点位于四条路也就是Lebuh Tye Sin的新翻修的老店，而且听说这里的装潢都是老板一手包办的咧...（好厉害）
我们很喜欢室外这充满绿意的“草地”，还有木制的桌子搭配五颜六色的塑胶椅
其实仅仅是室外座位还没有踏入火锅店，已经很吸睛而且让人感到小清新的~

果然是冷天，我们虽然预定了630PM来吃火锅可是没想到还有四五桌人马比我们还要早
而且其他桌上已经放着RESERVE的牌子，对于迟Walk In的朋友，坐室外吧...

室内当然是全冷气囖，进入店内时感觉还蛮冷的，不过当大家的火锅炉火力全开时
店内就会变得相当温暖了，分分种还会汗流浃背呢...（因为汤头太辣Pasai）
话说店内装潢除了有世界地图在右边，还有一条霸气的龙在左边，贪霸气还是因为风水问题呢？

如果冷天的话，坐在室外其实也相当不错，至少不会因为大家火锅火力全开而烟雾弥漫的感觉
如果担心热天太热的话，免担心啦，店家已经准备好冷风机了，随时都可以开大马力吹吹风

一些人吃火锅总是要搭配醺酱吃，而一些人则只是专注于吃火锅，根本没空沾什么醺酱
当然...我们很明显是后者，可是我们又很臭款，开动前总要去拿一碟碟的醺酱，最后只沾一点点
话说这里的醺酱也不少包括招牌辣椒酱、泰式辣椒酱、特制香辣酱、小辣椒、蒜米油、黄金蒜米、酱油、辣椒酱、番茄酱和芝麻酱
有时一些火锅店会额外征收RM1-RM2一个人头的辣椒费用，对于不沾酱的人来说似乎很不划算

Lemon Juice Smoothie【RM5.50】Orange Juice Smoothie【RM5.50】
竹蔗【RM3】Orange Juice【RM4】

炸五香肉丸【RM6】
趁服务生准备火锅料和汤品的当儿，先点一些即可可以享用的炸物塞肚子先
这炸五香肉丸有别于一般肉丸，吃起来咸香十足还有一股五香粉的味道
虽然吃着肉丸，可是却有好像吃Lobak（肉卷）的味道

忘记这个什么名堂了，是使用上等的鱼肉制成类似鱼丸般再酥炸得金黄
每一块犹如金砖一般，看似菜头糕不过吃起来却是外酥内软

炸白玉菇
炸白玉菇也是酥脆爽口好吃，每一块白玉菇都裹着一层的炸面衣
这是一道卖相口感都惊艳的快手菜，而且没有加入调味料，可以吃出白玉菇原味

东炎锅【RM11】& 芝士牛奶锅【RM15】
猪锅亮一共有8种汤头和3种干锅，另外还有RM169的芝士牛奶龙虾锅套餐
除了上述两种汤头，另外还有青麻辣锅、红麻辣锅、麻辣牛奶锅、大骨白汤、酸菜汤和药材汤
不过我们点的还是最热门的东炎锅和芝士牛奶，东炎锅酸辣咸都适中，适合本地人口味
而芝士牛奶还会额外搭配两片芝士，下料之后可以将芝士丢入，让汤头更浓郁和有芝士味

猪锅亮 Set B（豪华版 2-3人）【RM75】
想要见到诸葛亮本尊的话，就需要点猪锅亮套餐囖，之后诸葛亮会乘着木船载着山珍海味来
猪锅亮套餐相当霸气，除了有诸葛亮模型在船头，后面还有堆积如山的火锅材料
猪锅亮 Set B包含了三文鱼肉、青口、大虾、小龙虾、美国大带子、日本大熟带子、肉片、菜、鱼蛋、豆腐等等
肉片还是用非常可爱的木制手推车，女士们都会想和肉片手推车拍照

随套餐可以任选两种面/饭，可以选择米粉、黄面、冬粉、乌冬面、公仔面、菠菜面或白饭
我们选择乌冬面和菠菜面，再单点一个冬粉【RM1.50】
吃Tom Yam嘛，怎么可能少了冬粉呢？

稍微数一数，猪锅亮提供的单点火锅材料超过140种，当中不乏特别的火锅材料
比如他们的招牌灌蛋、手工饺子、各种海鲜包括小龙虾、各种手工丸、特制鱼猪肉浆
鱼丸类【RM4-RM6】；蔬菜/菇类【RM1-RM5】；豆制类【RM1.50-RM5】；海鲜类【RM6-RM49】；肉类【RM4-RM12】；手工/推荐【RM3-RM10】
基本上如果3-4人来吃的话，就算单点外加饮料的话，基本上平均每人RM50左右而已，可以吃得饱饱了

炸鱼肉【RM9】
推荐这里的炸鱼肉，因为分量很多而且炸得很酥脆，和我们在外面吃的东炎炸鱼肉很相似
尤其丢入Tom Yam汤头浸一下，炸粉吸收了东炎汤汁后，好好吃~

来啦来啦!! 开动了啦~
把全部材料都丢进去“一嚄熟”，东炎汤头越滚汤头越浓郁，也越辣，吃得我汗水直流
不过东炎汤头真的很好喝而且下料足，最重要是没有加入任何味精，吃得多也不觉得口渴
芝士牛奶则相当鲜甜，不会有太重的奶味，反而提升了海鲜的甜味呢~

灌蛋 aka 神奇马卡隆【RM7】
来人，把一车车的神奇马卡隆都推上来吧!!
原本看似平平无奇，只是圆柱形的灌蛋，丢入火锅后，只需几分钟就会开始膨胀
神奇的地方在于膨胀的部位是上部分和下部分而已，中间依然保持滑滑地
而且还吸收了汤汁，可以吃到汤头的味道，膨胀之后的灌蛋看起来就像是马卡隆一般

手工冬菇鱼丸【RM7】
看起来大大一颗不像是鱼丸的手工冬菇鱼丸，其实看起来有点像鱼籽丸
不过这是猪锅亮手工特制的手工冬菇鱼丸，将鱼丸中间塞入了冬菇碎
由于比较大一颗所以需要放入火锅内滚烫久一些，让汤汁也可以溜入冬菇碎，这样才更好吃!!

来吃火锅又岂能不涮涮肉呢？涮东炎还是涮芝士牛奶，一样好吃!!

地址：36, Lebuh Tye Sin, 10300, Georgetown, Penang.
营业时间：5PM - 1AM（每天营业）
联络号码：04- 251 9877
面子书：https://www.facebook.com/tugoliang/?fref=ts

让Google Maps和Waze带领你前往猪锅亮 TuGoLiang
googlemaps   waze
↧
Search

【旅游资讯】Air Asia 2017最后季度大促销 | 单程 RM10起

November 11, 2016, 4:45 pm
$
0
0
Air Asia大促销卷土重来了，这次依然是超级优惠本地机票还有数条RM0的国际航线
大家就来看看价格表，有没有你心怡的促销国家

促销日期：14-Nov 2016 12am ~ 20-Nov 2016（BIG会员提前一天）
飞行日期：1-May 2017 ~ 6-Feb 2018

促销前先来注册BIG会员和看好处：http://jazzlah.blogspot.com/2016/11/air-asia-big.html

【超级热门路线：单程】
KL ✈ Kota Kinabalu/MIRI: 单程RM10；来回RM19 😱😱（ZERO FARE, 超级便宜）
KL ✈ HO CHIH MIN: 单程RM37；来回RM138 😱😱（ZERO FARE, 超级便宜）
KL ✈ CHIANG MAI: 单程RM41，来回预计 RM135 😱😱（ZERO FARE, 超级便宜）
KL ✈ PHUKET: 单程RM41，来回 RM135 😱😱（ZERO FARE, 超级便宜）
KL ✈ HANOI: 单程RM99，来回 RM287 😱（便宜）
KL ✈ KRABI: 单程RM69，来回 RM144 😱（便宜）
KL ✈ PATTAYA: 单程RM69，来回 RM144 😱（便宜）
KL ✈ KALIBO(BORACAY): 单程RM199 ；来回RM361 😱（便宜）
KL ✈ BANGKOK: 单程RM89；来回RM231
KL ✈ BALI: 单程RM159；来回RM346
KL ✈ HONG KONG: 单程RM179；来回RM442
KL ✈ MACAU: 单程RM179；来回RM400

【AIR ASIA X 超级热门】
KL ✈ PERTH: 单程RM159，来回预计RM493 😱😱（超级便宜）
KL ✈ TAIPEI: 单程RM199；来回RM427 😱😱（超级便宜）
KL ✈ GUILIN: 单程RM209；来回RM422 😱（便宜）
KL ✈ BEIJING/CHENGDU/HANGZOU/SHANGHAI: 单程RM229；来回RM481 😱（便宜）
KL ✈ SEOUL: 单程RM299；来回RM662 😱（便宜）
KL ✈ OSAKA: 单程RM279；来回RM636
KL ✈ BUSAN: 单程RM269 ；来回RM704
KL ✈ GOLD COAST: 单程RM299; 来回RM781
KL ✈ MELBOURNE: 单程RM299; 来回RM746
KL ✈ SYDNEY: 单程RM299; 来回RM731
KL ✈ TOKYO: 单程RM329; 来回RM722
KL ✈ SAPPORO（北海道）: 单程RM349; 来回RM680
KL ✈ MAURITIUS: 单程RM299；来回RM910

 国内航线最低从RM10起，飞往亚庇和美里都是超级促销，只是RM10一趟!!

 
 
KL起飞
这次Air Asia和Air Asia X航线一起促销，无论国内、东南亚还是其他国家都有促销
这次的重头航线有，胡志明、金边、清迈、Perth、釜山、大阪、首尔、台北、胡志明、曼谷都是超级热门航线

槟城起飞
很多槟城人都不懂其实槟城都可以直飞曼谷、何志明哦!!
当然还有许多COnnecting Flight去往大阪、首尔、澳门、香港、Perth等


↧
↧

【槟城美食】Ruins of Victoria | Lebuh Victoria

November 13, 2016, 4:27 pm
$
0
0


近年不少商家都将古迹区的老屋改装成非常复古又带时髦的风格的装潢
而位于Lebuh Victoria的Ruins of Victoria（ROV）是槟城少数商家将老屋斑驳的一面保留
但又注入了许多维多利亚和各种欧式古典风格在装潢的元素内
踏入ROV有一种很震撼的感觉，而这种震撼在门外是完全窥窃不到的
ROV就在China House的隔壁，坦白说两者的风格有相似之处，也同样有酒吧和餐厅

让Google Maps和Waze带领你前往Ruins of Victoria
googlemaps   waze


踏入ROV，进入眼帘的有酒吧，所以很多人从外面窥窃可能会认为这是一家酒吧
而我们初次造访其实早在年初ROV刚开幕时，当时还有罗马式主题，服务生都成为古罗马的美女俊男

吧台后面琳琅满目、色彩缤纷的酒精

来到酒吧之后，这里有开放式小庭院，午间拥有阳光照射进来
墙壁的斑驳还有自然生长的小树，让整个环境有说不出舒适自然

这里还有阁楼，可以从吧台后面的楼梯或者后方庭院的楼梯上去

每个月ROV都会推出Special of the Month，这个月有Mix Grill with Black Pepper




穿越了中央庭院之后，来到餐厅部分，氛围完全颠覆了，完全想象不到ROV中间部分还有这么高雅的餐厅
这里其实属于Wine Bar，除了供应各国的Fusion美食之外，也有来自各国的葡萄酒可以搭配

男厕是以面具的模型来辨别，你们觉得这是男厕还是女厕呢？

吸烟区有舒适的沙发椅子，外国人特别喜欢感受马来西亚天气边喝酒抽烟
自然有准备了室外的沙发椅座位，让他们写意度过晚间时刻

楼上则有VIP Room，如果公司、团体等有各种活动，都可以直接预定VIP Room

由于我们已经预定了座位，所以ROV已经将我们的桌位摆设得很精致高贵
还特别铺了一块红桌布在中间，让桌位看起来不单调；还特别摆设了高脚杯，因为有红酒款待

Santa Alicia Syrah Reserva
这款来自智利（Chile）的葡萄酒，口味独特并使用欧洲古老酿酒方法
使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉
Santa Alicia是智利知名酒装，这Syrah Reserva酒色深，单宁重，丰满浓厚酒体重
带有从浆果到核果从浅嫩的红色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香气

ROV Platter【RM65】
四种醺酱搭配烤/炸物分别有烤羊架、炸花枝、炸鱼柳、炸肉丸和炸鸡翅膀等
四种醺酱分别有Tar Tar Sauce、BBQ Sauce、Black Pepper Sauce 和Mint Sauce
这是属于3-4人Share Share吃的Platter，让朋友相聚碰酒吧时最适合的小吃类

我们一致都认为最好吃的就是炸肉丸，虽然看似一般可是相信加入了不少香料
让炸肉丸的味道更丰富而且沾了醺酱后味道更丰富

Tauhu Sumbat with Kuah Kacang
这是一道非常简单的前菜，也是马来西亚马来族群中非常普遍的小吃之一
使用我们熟知的豆干然后在中间塞入了豆苗和萝卜丝，然后在底部搭配Kuah Kacang
其实看似非常普通，但整体搭配和味道都非常不错

Thai Glass Noodle and Beef Salad
融合了泰式风味的沙拉，而且这是非常创新而且罕见的搭配
更多餐厅以保守的鸭肉、鸡胸肉搭配沙拉，但这道不但以酷似鸭胸肉的牛肉片作为搭配
另外还加入了泰式冬粉在内，再淋上特制的酸甜酱汁，让整体味道更凸现而且独特

Mutton Masala Pizza【RM28】 & Smokey【RM28】
近年越来越多餐厅都有供应Pizza，Pizza似乎已经不是Pizza专卖店的权利了
属于Thin Crust的Pizza，吃起来更具脆口干，可是用料丰富，吃起来更具味道
Mutton Masala拥有丰富而滑嫩羊肉丁，而且Pizza不会烤得过火，所以羊肉依然保留肉质
Smokey则加入了香肠、Beef Salami、BBQ Sauce等，吃起来更具烟熏口味

Ayam Berempah【RM15.90】
其实看到黑黑的汤品，其实觉得还是有点怪怪地，不过嗅觉却刺激了味蕾
因为第一次嗅到时有一股类似肉骨茶的味道，才仔细嗅嗅时原来拥有更丰富的香料味道
品尝之后，发现加入的似乎都是印度香料，拥有一股印度风味但味道还挺美味的
而且还加入了马铃薯块和鸡肉块，让整体口感更佳

Boston Seafood Chowder【RM17.90】
大家一致对这份Seafood Chowder好评连连，除了加入的忌廉不会太腻之外
而且海鲜味道也很鲜，融合了忌廉之后更具鲜甜味道，而且还加入了许多海鲜鱼肉萝卜块在内
每一口汤头都很Creamy，不过搭配一小片的蒜茸面包则略嫌太小了

Sambal Tumis Prawn
对于一些朋友带着国外朋友前来的话，可以考虑Sambal Tumis Prawn
除了有黄姜饭、Papamdum还有搭配咸甜味十足的Sambal虾
而且可以吃得出Sambal虾是使用各种原材料烹煮Sambal，而且还让大虾入味三分
搭配着黄姜饭一起吃，简直就是美味的一餐

ROV Char Koay Teow
来到槟城不吃炒果条怎么像话呢？而ROV也接待不少外国顾客，自然也衍生这道ROV Char Koay Teow
ROV Char Koay Teow的炒果条虽然没有一股“嚄气”，不过胜在咸香味十足，非常适合外国人口味
可能加入的酱油时下手比较重所以果条有点湿，口感方面没那么好，可是味道的咸香却令人上瘾

Mediterranean Lamb Shank【RM 42.90】
粗大多肉的地中海Lamb Shank，对于喜欢吃羊肉的朋友是绝对不能错过的
羊肉酱汁稍咸一些但搭配葡萄干腰豆饭一起吃却很好，羊肉也不会太骚味
我们几个喜欢羊肉的，对这么一大份的羊肉也不会嫌多，纵然分量大还是可以解决掉

Chicken Saltimboca
这道鸡肉料理有惊喜，属于西欧有名的料理之一，更有点像是Chicken Stuffed
这种欧洲传统美食，多数会在鸡肉之中塞入菠菜，但ROV厨师转变风格
将菠菜换成紫菜，让本地客人更能接受而且也让人有惊喜
除了紫菜，鸡肉中间还塞入虾肉，让鸡肉和虾肉两种口感同时出现并有丰富的鲜甜味

Salmon Kebab【RM44.90】
一般这种吊着的很多人都会联想到鸡肉Kebab，但ROV注入创意之作，以三文鱼取代鸡肉
而且三文鱼只是略略烧烤外层，让外层有一阵的烧焦味，吃起来还有烟熏味
而三文鱼内层依然是生的，所以内层吃起来依然是滑嫩的
另外还搭配了葡萄干腰豆饭还有Greek Salad，Greek Salad口味带酸，可能一些人没办法接受

Ribeye Steak【RM44.90】
个人略嫌这份Ribeye Steak小份了一些，不过尝试之后对这份Ribeye Steak不得不给与赞赏
牛肉香煎五分熟，外层已经香煎成深褐色但内层依然保留大量肉汁
最赞的是厨师并没将酱汁直接淋上，让食客可以自行选择是否加入酱汁
因为这牛肉吃原汁原味最棒，厨师也略放了一些盐巴在牛肉之上而已，提升整体牛肉味道

Seafood Tom Yam Spaghetti 
属于新Menu的Tom Yam Spaghetti，厨师似乎加入了大量的Tom Yam，让意面拥有强烈泰式风味
虽然市场拥有不少餐厅已经推出Tom Yam Spaghetti，但ROV的明显较为不同味道
Tom Yam风味沾了每一条的意面，整体味道平均而且口感也恰到好处

Homemade Ice Cream【RM7.90】
甜品部分我们有ROV Homemade Ice Cream，并且有4款独特口味
当晚我们尝试味道包括Cinnamon、Coconut、Basil和Gula Melaka（Menu还有Nutmeg口味）
椰子口味有别于一般吃到的，似乎加入较多的椰奶；Cinnamon味道则没有想象中有强烈肉桂味道
最鲜明味道的是Basil，拥有九层塔的独特香气，是令人惊喜的味道
而Gula Melaka虽甜了一些，不过还是令人难以把茶匙放下来的口味!!


地址：183, Lebuh Victoria, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
联络号码：04-251 9022
营业时间： 5PM - 1AM（星期日至四）；5PM - 3AM（星期五和六）（星期二休息）


让Google Maps和Waze带领你前往Ruins of Victoria
googlemaps   waze

↧

【澳门游记】Day 3：十六浦3D World ✈ 大厨 ✈ 澳门塔 ✈ 澳门国际烟花节

November 15, 2016, 6:02 pm
$
0
0
在澳门的第三天，是我们在澳门的“重头戏”，除了晚间有澳门国际烟花节之外
最令我们期待的有在澳门塔61楼或233米的边缘步行，甚至跳下来
另外还有我们人生中第一餐的米其林飨宴的体验，让我们见识了上流社会的美食体验
其实在澳门旅游局的推广，加上澳门政府的大力建设，澳门和过去几年相比已经变得不一样了
其实来澳门旅游也可以很精彩，别再老是到香港然后“顺便”来澳门
其实澳门比香港更精彩，澳门除了有赌场和许多Show，还有许多道地美食、高级餐厅、全球最高的Bungee甚至在不同时段还有各种活动和表演

Day 2惊险刺激 & 璀璨烟花之旅，完整行程如下：
16浦3D World ✈ 大厨（米其林体验） ✈ 澳门塔 ✈ AJ Hackett Skyjump & Skywalk ✈ 澳门国际烟花节


第三天在Sofitel Macau享用我们的早餐后，回房途中我们看到了在Sofitel Macau内竟然有3D馆
由于时间上尚早，我们预约位于新葡京酒店的大厨12点享用午餐，短短的2个小时反正没地方去
所以我们就打算很即兴的来这十六浦3D World看看，顺便胡闹一下的~
不过由于时间尚早，售票员也说一般上参观者都不会这么早进场的，下午时段会比较多人
所以我们可以好好地尽情在里面摆Post和胡闹也没有人打扰，也不需要轮流拍照~

十六浦3D World占地面积超过18,000平方尺，设有七个主题馆，提供超过100个拍照点
十六浦3D World也是全澳首个设有4D美术画的场馆，加入崭新的元素，如特效灯光、模拟声效、道具等
呈现4D效果，让参观者在拍摄3D画之余，也为他们带来最新的感官体验。

入门票：MOP88（成人，送小童票一张）；同行小童可半价 MOP 48
地址：澳门十六浦度假村 - 二楼及三楼
开馆时间: 星期一至日, 上午10时 - 晚上8时
热线：(853) 2895 1011/ 2895 1015
网址：http://www.pier16macau3dw.com/
面子书：https://www.facebook.com/pages/Pier-16-Macau-3D-World/379928782212199


一进入3D World，有的是Michael Jackson的展示馆
全球首个融合3D立体艺术的MJ展览，让参观者与偶像合照之余，更可进入MJ的各个经典场面与他同台演出
而且还有不同的服饰和配件可以搭配
最棒的是，MJ展示区还有不停播放MJ的歌曲，可以让参观者更享受扮演MJ


MJ展示馆对面有未来展示区，是一块小区域
不过有非常可爱的小飞船搭配



恐龙区也一样，不停有恐龙的叫声，而且有些图片是需要踏入那个区域才会有发出叫声的
恐龙区拥有超多凶猛性的恐龙造型~



接下来有的是古代欧洲区，这里拥有不少连接3D壁画的“配件”
我们可以直接坐上去，可以排出更好看的感觉~


来到澳门怎么可能少了澳门区？这里有许多澳门的特色景点
利用澳门著名的特色景点和元素，3D化地呈现在参观者眼前
透过错视技术，让参观者可爬上大三巴、站在澳门旅游塔的塔顶、从高空俯瞰澳门夜景等
可以拍摄出来各种不同的效果~


动物和童话故事区比较多多人互动式的壁画，所以只有两个壁画适合我们而已



最喜欢的还是中华古代文化的区域，这里的展示都是和皇帝、战争有关系，拍摄效果还不错~
3D展示区之后还有4D投射器，还有4D互动区，这些不透露好玩详情，让你们慢慢探索吧~


我们当天来到新葡京酒店最主要目的就是拜访新葡京数家米其林餐厅的其中一家
一踏入新葡京我们简直被大堂内的气派给震住了，如果有比霹雳堂皇更好的字眼
肯定是用来形容新葡京酒店的装潢了，因为实在太壮观而且气派非凡

贵为“七星级”的新葡京酒店，但由于澳门星级标准为五星级，所以酒店还依然是五星级酒店
但我们到访过不少五星级酒店，我们都觉得五星级酒店也有分层次
如果说五星级中依然还有五个层次，那么我只能说新葡京是五星级中的五星级了


由于这是一家顶级的米其林餐厅，所以为了避免拍照时打扰食客用餐
所以这也是为什么我们提前45分钟来到新葡京酒店，然后提前10分钟来到大厨
新葡京酒店事前已经为我们安排一切，服务员告知他们还在准备当中，中午12点正才正式营业
不过她还是让我们在大厨内拍摄餐厅环境，这个时候拍摄也比较自在，不会打扰客人


大厨 – The Kitchen就是一家米其林一星的扒房（Steak House）但是有别于一般扒房
大厨将创新概念与传统扒房文化融合一起，而且还结合日式料理
为食客搜罗世界各地最顶级的牛扒和海鲜让食客即场挑选

总结来说如果来到澳门想要摘星的话，大厨绝对是一家值得来享用的
在云云米其林餐厅中，Set Lunch只需380MOP起跳，这个价钱不算贵
所以来这里用膳建议1-2星期前预订，因为我们来用膳的时候，虽然是Weekday但也高朋满座

这次我们到米其林餐厅用餐，除了美食之外，主要还是体验何谓上佳的服务
而且在我们享用每一种佳肴的同时，服务生都会向我们简单讲解我们的盘中餐，这是必须的
也难怪大厨可以连续3年荣获米其林一星荣誉
因为这里无论食材素质、厨师、服务、装潢都追求最顶尖的水准

详细的大厨体验：http://jazzlah.blogspot.com/2016/09/michelin-grand-lisboa-the-kitchen-macau.html

地址：新葡京酒店，南湾葡京路新葡京酒店3楼
联络号码: （853）8803 7777
营业时间：12PM-230PM（Lunch）；630PM-1030PM（Dinner）
预约网址：http://www.grandlisboa.com/en/food_and_beverage/index_id_3.html
电邮：thekitchen@grandlisboa.com
Menu：http://www.grandlisboahotel.com/glweb/menu/tksm.html


澳门旅游塔会展娱乐中心简称澳门旅游塔是一座位于澳门南湾新填海区及珠江口的一个集合观光、会议、展览及娱乐设施于一身的建筑物，是澳门的著名地标之一；也是中国第6位及全球第21位独立式观光塔。澳门旅游塔于1998年兴建，于2001年落成及启用。
资料摘自：澳门旅游塔会展娱乐中心

5个理由为何澳门旅游塔是必游景点：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/5-reasons-must-visit-macau-tower.html

买票后，就可以来到升降机Scan入门票和乘搭电梯上去，要到澳门塔观景台，入门票价格如下：
观光塔观景门票：MOP135（成人）；MOP70（65岁以上长者 & 3-11岁小孩）
澳游天际套票：
平日 Weekday：MOP208（成人）；MOP110（3-11岁小孩）
周末 Weekend：MOP218（成人）;MOP120（3-11岁小孩）
套票包含：高速电梯门票、望远镜金卡、180°空中酒吧精致小食和饮品
营业时间：10AM-9PM（平日）；9AM-9PM（周末）；10AM-7PM（套票）


在观光楼层边缘有强化玻璃地板可以让游客们在上面游走边看下面的景观
其实对于接下来的极限挑战，这种强化玻璃地板简直连一颗星都称不上呢~
不过对于有极度畏高的朋友，还是在一边不要靠近吧，呵呵~


观光廊内有宽敞空间可以自在漫步，由于室内阳光充足所以可以360°欣赏澳门半岛、凼仔、路环等
如果有时间可以待到晚上，可以在澳门最顶端欣赏澳门夜景哦~

购买套票的朋友可以使用望眼镜，透过观光层的望远镜细看整个城市的景貌
而且这种特殊的望眼镜，只需一按即可放大、缩小以及选择白天、夜间或现场景观
望远镜的晴天取景功能，可以让您看到最清晰的澳门景观
就算没有购买套票，也可以在购买入门票时一起购买望眼镜卡


来到61楼就是我们澳门行第三天的重点之一!!
无奈从233米或者61楼不仅将自己性命放在悬崖，而且还要付费数百到数千不等
价格还是我们的考量之一，但如果来到澳门，有全世界最高的极限体验和笨猪跳
却因为价钱考量的话，就实在太说不过去了；钱可以再赚，极限体验就未必有机会体验啊!!
当我们和老妈子说我们要从61楼跳下来时，老妈子就是碎碎念，还说我们花钱去拿性命去玩
不过老人家就是这样囖，总会担心得太多，而且我们也用了“跳下来”的字眼，难免他们担心，哈哈~

不过AJ Hackett是世界上有名的极限挑战团队，他们丰富经验的工作人员还有安全的装备
我们根本不需要担心任何事情，只需担心自己的心脏能不能负荷还有又没有胆量而已
但是我们已经体验过Paragliding和Micro Light Aircraft，来到澳门没理由不体验吧？
无奈我们还是把笨猪跳看得太惊险刺激，所以我们最终决定小试牛刀体验Skywalk和Skyjump就好
体验了Skyjump之后，我们只能说已经准备好体验笨猪跳和Skydiving了，哈哈哈哈!!

【贈送澳門塔門票】澳門觀光塔 360° 旋轉餐廳自助Buffet 吃到飽

【達人必遊】澳門旅遊塔之極限挑戰

更多澳门优惠配套+体验行程
http://bit.ly/kkday-macau

食在好玩读者好康：
任何想要体验极限活动的话，只需预定结帐时输入《MACAU10》优惠码，即可获得10美金折扣哦~
订购日期：即日至2016年12月28日
使用日期：即日至2016年12月31日（必须至少使用3天前预定）
👉优惠码只限用于以上指定产品，并不适合用于澳门塔门票。
👉以上优惠仅限给散客购买( FIT)， 恕不提供給团体购买。
👉以上商品售出后不得退换，取消或更改。
👉KKday保留本活動修改权利。
👉 数量有限，先到先得。 

超详细完整AJ Hackett Skyjump & Skywalk体验：
http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/aj-hackett-skywalk-skyjump-macau-tower.html

对于马来西亚人来说，其实要体验AJ Hackett任何一项项目都不便宜
从最便宜的Skywalk空中漫步都需要788MOP，也就是相等于马币410左右
Skyjump方面则需要2,288MOP而笨猪跳则需要3,288MOP，较少人体验的Tower Climb则需1,888MOP
不过如果购买配套的话，会有比较省哦，而且节省的数额也不少咧（只限笨猪跳配套）

温馨提醒：
建议2-4星期前预定笨猪跳/高飞跳，因为这两种体验都需要排队而且每个体验者都有自己的时段
我们在一星期前才预定结果只剩下黄昏时段供选择，有好也有不好囖~
如果想体验Night Jump或看澳门夜景，可以选择晚间/黄昏时段
如果想要在拍摄得到较为明亮的照片，建议还是选择白天时段吧

如果想要以更优惠价格或者预先预定AJ Hackett体验，可以到以下链接预定：
https://www.kkday.com/zh-tw/product/4130?cid=2390


Skywalk可以任何时段报名，就算没有预约直接上来才报名参与也没问题
因为Skywalk每一次可以承接最多6位参与者，而我们的Skywalk由澳门塔赞助
所以已经一早预定好了，我们可以任何时候开始我们的Skywalk，不过开始前还是要穿上装备


要进行极限活动的话，为了避免不愉快事情发生，衣着建议：
✓ 没有特别规定但可以的话穿Jeans裤，尽量不要宽松的
✓ 一定要穿布鞋，拖鞋、高跟鞋和皮鞋一律都不允许，AJ有提供布鞋可以替换
✓ 没有规定长发一定要绑起来，但建议绑起来，以免大风时遮挡视线~
✓ 戴眼镜的朋友，AJ有提供绳索可以绕着颈项防止掉落

我们的Trainer是一位年轻的美眉，其实发现这里不少Trainer都是女生的
感觉他们都很勇敢咧，而且可能天天都要带十几团的Skywalker所以都麻木了
最要命的是他们已经麻木地可以施展各种惊险动作了
我们都觉得Skywalk其实没什么惊险，只要没有畏高的应该都不会紧张

Skywalk第一站，Trainer要我们跨过栏杆然后坐在栏杆上，而两侧都是距离地面233米
之后要我们摆Pose然后替我们拍照即可，对我们来说简直是小Case
我和小晶毫不犹豫就跨过去，然后不停摆Pose，回到栏杆内时我还绊到，其他团友还大呼小叫的，哈哈~
还好我们要求走在前面，因为随后后面分别来自台湾和中国的团友都战战兢兢、摸摸索索的


Skywalk第二战，Trainer要求我们小跑步后脚板离地让身体自行滑行
其他团友大呼小叫，尤其在Trainer示范一次后更是“哭爸哭妈”的
我们其实是相当期待和觉得超爽的，我们超喜欢这种滑行方式
无奈我们后面2对情侣，基本上女的好想没啥体验到，都不太敢要挑战，Trainer也不会勉强她们
后来，因为我们前面还有另一团人，所以Trainer要求我们往回走，让我们体验多一次滑行
哇靠，我和小晶简直乐歪了，可以体验两次滑行，赚到了~



第三站Trainer要求我们站在塔的边缘，然后双手放开并身体往后倾
哈哈，其实当作在路边的石礅站而已，而且信得过他们的装备即可



第四站Trainer要求我们坐在塔的边缘，这个更加无挑战性啦~
其实本来Trainer有咨询我们是否需要只是带我们两人，或者参其他团友一起
但我们还是决定参其他团友，至少可以看到其他团友的反应，而且合照时也比较热闹嘛

第五站，我们只需要站到边缘去，Trainer就会帮我们拍照
看起来就让人觉得惊险程度爆表的，虽然对一些人来说这样的动作还是生不如死的


历时大约15-20分钟的Skywalk，最后一站我们只需靠近内侧摆Pose
然后我们的Trainer就会以惊险的弯身帮我们拍摄这个可以拍到塔顶的照片

行程结束前和我们的台湾、中国团友来个大合照吧~
其实他们也是刚开始害怕而已，调整心理后比较大胆了
但是我们依然是6人中最大胆的，小晶甚至还比另外两位男生来得大胆呢，呵呵~

完成“壮举”之后，Trainer都会现场将相机内的照片都Copy到卡片式USB
基本上连其他团友的照片都会一起Copy进去的
至于证书，AJ Hackett会在数天内发电邮到我们的电子信箱，我们可以收到E-Certificate

接下来我们就将我们惊险程度从两颗星直接提升到三颗星
不过坐在等候座位的都是身穿红色衣服的，也就是说他们都是挑战Bungee的，惊险程度四颗星
坦白说，体验了Skyjump后我们觉得惊险程度没有过山车猛烈咧，所以五颗星保留给过山车


Bungee和Skyjump最大不同就是Bungee是自由降落，完全是无重心坠落
Bungee从高空平台跃下后，是以每小时200公里的时速坠落，感受4~5秒自由坠落的体验
而Skyjump则是利用”Fan Descenders”风机下降技术，让体验者可以时速75公里的速度降下，身体在无反弹动作或倒转的情况下稳定着陆
Skyjump坠落过程为15~17秒左右，可以以飞翔姿态欣赏澳门景色

我们穿上装备后，之后就会坐在椅子上，然后Trainer会为我们检查安装其他装备，再替我们拍照

由于这是全世界最高的跳跃活动，并开放给大众的，所以Trainer会再三确认装备

澳门塔一共有三台AJ Hackett安装的高清摄录器，可以完整拍摄得到我们跳跃的所有动作
另外还有一位摄影师Stand By，为我们拍摄所有的照片
虽然我们预约630PM的Skyjump，但轮到我们时已经是傍晚7点钟，并可以欣赏夜景了

坦白说，当我们站在踏板的边缘时我们的确会很紧张而且手心都冒汗了
基本上Trainer也不会给你太多的机会紧张或者退缩，他们当然也不会推你出去
他们会不停的说话然后让你一步一步地走向边缘，然后就跳跃出去了

当跳跃出去那一刻，脑袋会空白2~3秒，回神时还有大约10~15秒欣赏澳门景色
我只能说飞跃的感觉真的很棒，无论是Skyjump、Paragliding或者Micro Light，我们都大爱
我们原本还想进行双人Skyjump，无奈体重限制120KG，我一个人就近百了所以还是作罢~

抵达地上时，会有一个巨大的充气棚垫着我们，下面又有2-3位AJ工作人员
他们不停问我们是否刺激呢，来自哪里啊，心情如何呢？
其实这些对话除了让我们放松，也可以检测我们的生理和心理状态
毕竟可能一些人跳跃后会进入休克状态或者灵魂出窍了，哈哈~

Yeah!!!我们再度完成另一项壮举，我们一天内完成了Skywalk和Skyjump
我们一定会再回来“攻顶”（Tower Climb）和Bungee Jump的!!

地址：Level T2 - Adventure Zone - Macau Tower, Macau, China
联络号码：+853 8988 8656
预定：macau.reservations@ajhackett.com
面子书：https://www.facebook.com/ajhackettmacautower
营业时间：
【九月至六月】
11am - 7:30pm（星期一至四）
11am - 10pm（星期五）
10am - 10pm（星期六和日）

【七月和八月】
10am - 10pm（每天）

【夜间跳跃】
6PM-730PM（星期一至四）

6PM-10PM（星期五至日）

超详细完整AJ Hackett Skyjump & Skywalk体验：
http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/aj-hackett-skywalk-skyjump-macau-tower.html


跳完Skyjump领了我们的Skyjump录影片断和照片的USB之后
我们匆匆前往澳门塔已经为我们预约好的Cafe on 4，并在这里享用晚餐和看烟花
详细 Cafe on 4食记：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/buffet-cafe-on-4-macau-tower.html


我们在Cafe on 4享用Buffet后，心情不由自主地非常兴奋，因为晚上9点会正式开始烟花汇演
而我们遇上的国家烟花比赛的两个国家分别是日本的式会社丸玉屋小胜烟火店和韩国的DAEHAN 烟花公司
日本队伍拥有超过150年制作烟花的经验，透过结合东京的革新及江户时代传统的烟花制作技巧
以“江户․东京式"的意念，制作令人难忘的烟花表演

由于刚巧遇上中秋当晚，所以日韩烟花汇演当晚的主题是“和乐融秋月”
第一场由日本的式会社丸玉屋小胜烟火店于晚上9点钟准时登场
我们一直都很好奇烟花会从哪一个地方喷射，结果竟然是在南湾中央，会有一艘船在哪儿
第一场我们在Cafe On 4透过落地玻璃完整无暇地欣赏日本队伍的烟花汇演
坦白说，个人觉得日本队伍的烟花和歌曲搭配很完美，而且烟花铺排有次序而不凌乱
日本队伍使用了大约20分钟完成了整段汇演，实在让我们惊叹不已，最终也成功摘下第一名的殊荣
 
趁着休息20分钟的期间，我和小晶急速转换场景，为了取得更好的拍摄角度
我们移师到澳门塔底楼，也就是国际烟花节的场地，旁边的空地
好位置在傍晚6-7点已经被摄影爱好者和大批民众霸掉了，还好我们闯入一空地可以拍摄到好角度

韩国的DAEHAN 烟花公司准时于940PM烟花升空，并以流行曲搭配但个人觉得比较零乱一些
不过我们都很喜欢韩国烟花的五颜六色，对于摄影爱好者来说最好拍的就是这类型的烟花了~



延伸阅读：
5个理由为何澳门旅游塔是必游景点 ：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/5-reasons-must-visit-macau-tower.html
新濠影汇玩上一天体验分享：http://jazzlah.blogspot.com/2016/10/macau-studio-city.html

↧

【槟城西餐】Little Street Cafe | Irrawaddy Road

November 17, 2016, 4:43 pm
$
0
0


曾经我们开始对槟城Cafe开了一家又一家挺厌倦的，因为无论Cafe有任何卖点
我们最注重的最终还是食物味道，因为餐厅、Cafe还是小贩最基本的还是回归食物味道
当我们来到Little Street Cafe的那天其实才傍晚6点三，店家告诉我们厨房7点才开
加上因为下午时段应该有学生来这里举办生日会，所以Cafe内部分桌子依然未处理
其实刚踏入时没太好的印象，但很多时候凡事不要太快下定论
如果当时我们选择离开的话，我们就吃不到一顿好吃的西式料理
没想到这家隐藏在小巷子，也就是Harvest Inn隔壁的Little Street Cafe，却拥有最根本的好滋味

让Google Maps和Waze带领你前往Little Street Cafe
googlemaps   waze



踏入Little Street Cafe时，地板已经铺上一片片的“假草”，让人顿时心情变好
毕竟绿色总是让人有耳目一新的感觉，加上天花板还有紫色和橙色布的布置，不需要夸张也可以很好看
Cafe没有过多的装潢，一切都是简单美而且还有田园的风格
另外发现店家似乎很喜欢白兔，有一个角落有兔子公仔和兔子的装饰

在柜台后面的天井，店家还有饲养很多只的兔子，一起蹦蹦跳跳时好逗趣可爱啊!!
有大只的也有小只的，有白色也有褐色，不过也有一只兔子很凶，一直欺负另一只兔子啊!!
相信小孩来到这里看到兔子一定乐开怀，现代许多孩子都不曾接触小动物

Classic Vanilla Milkshake【RM12】
有诚意的Milkshake，每一口喝到的都是浓郁的味道
虽然白茫茫一片，但实而不华就是这种

Ice Cappuccino with Ice Float【RM9 + RM3】
没想到这家小小的Cafe，竟然也可以有非常特别和考功夫的3D咖啡，而且还是在咖啡冰之上
虽然3D的猪猪只是装饰和噱头居多，但是已经成为许多人拍照打卡的卖点
而且咖啡冰本身也相当不错喝，咖啡味挺浓郁

House Salad (Come with Dining Set)
其实单点任何Main Course就会有附送House Salad和甜品
House Salad分别有Wasabi Sesame口味和Tom Yam口味
两种都是特别的味道，不过我们更偏向喜欢Wasabi口味，小刺激而且很特别

Cheese Baked Chicken【RM21】
简单的摆盘，可是鸡扒腌制得还挺入味的名最重要是滑嫩
发现许多人对起司完全没有免疫力，当然也包括我们啦...XD
基本上鸡扒只要味道大众化，基本上也没什么会排斥的理由，这份Cheese Baked鸡扒肯定是热卖品

Wasabi Sesame Salmon【RM26】
香煎三文鱼也是热卖品，而且最重要是香煎之后没有腥味，搭配的Wasabi酱汁更是如虎添翼
Wasabi搭配之下完全没有违和感，反而很搭配和容易接受
而且还额外搭配马铃薯泥和薯条，也是大众最喜欢和容易接受的

Thai Basil Seafood Fried Rice【RM18】
由于我们早到，看着店家从外面把海鲜拿进去，所以看得出海鲜都很新鲜
这盘炒饭很特别因为一般炒饭都不会搭配连壳的蛤蜊的
可是这盘炒饭不但有蛤蜊、大虾、乌贼和蟹柳，还有加入九层塔让炒饭有浓郁泰式风味

Lamb Stew Pasta【RM28】
平时鲜少会看到商家会把羊肉和意面挂钩，因为不能接受羊肉的朋友还蛮多的
不过个人还是那句，少吃一种食物就少体验了一种人生享受
真正好吃和利害烹调的厨师，会让食客吃到无法排斥而且享受的味道，无论使用的是什么材料
这道Lamb Stew厨师把羊肉炖煮超过24小时，完全是软烂而且入味，口感甚至还比意面还软呢~

Vongole White Wine Pasta【RM22】
请不要再点什么Bolognese还是Aglio Olio了，因为其实还有很多好吃的Pasta种类
好比这让我们特别惊喜地Vongole，是一种加入了许多蛤蜊的Pasta
使用蛤蜊熬制出鲜甜味的汤头，再加入了白酒提升鲜甜味道
所以就算不吃面条，单单喝那个蛤蜊汤已经是非常享受了

Lamb Shoulder【RM28】
对于喜欢吃羊肉可是担心羊骚味的朋友，可以尝试Lamb Shoulder
店家将酱汁味道提升，并掩盖了整片的Lamb Shoulder，吃起来带甜也压抑了羊骚味
我们觉得略甜了一些，不过对于重口味的人来说可能恰到好处

随Main Course附送的甜品，是Nada De Coco，一共有三种味道


地址：16, Jalan Irrawadi, 10050 George Town, Penang.
联络号码：012-593 1500
营业时间：12PM - 10PM（每天营业）

让Google Maps和Waze带领你前往Little Street Cafe
googlemaps   waze

↧

【旅游资讯】6家航空公司台北来回机票比比看 | RM478起

November 17, 2016, 7:39 pm
$
0
0
最近台北机票疯狂促销，传统航空公司加入促销战围
只需少于马币1千即可购买飞往台北的来回机票
多人出游的话，自然廉价航空还是最佳选择，因为可以不必选择飞机餐，行李也可以Share Share购买
但是单人或双人出游的话，廉价航空似乎也没有很“廉价”，倒不如直接加多一点点钱乘搭比较舒适的传统航空？
但是，这些都是见仁见智，其实这完全取决于您的心态、预算和选择

台北酒店折扣高达70%请看：http://bit.ly/2ezEWNi

台北包车、Simcard、景点、空中/水上活动超级优惠价：http://bit.ly/2ey00bv

 从以上分析来看，个人觉得China Airlines是最划算了，因为RM775全包又直飞实在太诱惑了!!
而Malindo Air算是中廉价航空但其实价格比拚上确实无法比，而且每回促销也没什么诚意
很多人不喜欢转机，所以泰航和越航自然比较吃亏一些
但是对于比较聪明的旅游达人，他们会趁长时间的转机时间，来个曼谷/何志明一日游
一张机票玩转两个国家，真的是非常不一样的体验

Air Asia网址：http://www.airasia.com/my/en/home.page
Thai Airways网址：http://www.thaiairways.com/
Vietnam Airlines网址：https://www.vietnamairlines.com/
China Airlines网址：https://www.china-airlines.com/cn/zh
Eva Air网址：http://www.evaair.com/
Malindo Air网址：http://www.malindoair.com/

 
对于很多很多很多....真的非常多的读者都跑来问我什么时候台北有RM478价格？
我真的没办法一一替你们寻找，因为替你们找AA机票，我没有和AA抽佣金的咧...XD
无论如何，最好大家可以善用Google Flight寻找廉价机票
虽然Google Flight有时价格上有一点点偏差（可能汇率或Bugs关系），不过整体来说还是很好用的!!
根据Google Flight，其实6-8月之间，还有大量的RM478机票，大家可以考虑看看~

台北酒店折扣高达70%请看：http://bit.ly/2ezEWNi

台北包车、Simcard、景点、空中/水上活动超级优惠价：http://bit.ly/2ey00bv
↧
↧

【槟城美食】富二代鱼头米粉 & Tom Yum海鲜 | Jalan Sultan Ahmad Shah

November 21, 2016, 6:43 am
$
0
0


据说鱼头米粉是源自芙蓉的一道面食，我们都不懂原来马来西亚还出产这么一道普遍化的面食
不过在转折之下，几乎只要是华人社区都可以看到鱼头米粉的存在，更多都搭配Tom Yum一起售卖
而且每一家的鱼头米粉基本上都不太一样，有些锅气重、有些清淡、有些加奶、有些则加酸菜
而富二代夜市已经停止售卖Mookata了，并转型售卖鱼头米粉/粥和Tom Yum
这里的鱼头米粉和Tom Yum来自槟华中学一带，俗称“大路边”的鱼头米粉
汤头的秘方都是来自同一家，所有不少老顾客都会“闻风而至”，才开业就有老顾客捧场了

让Google Maps和Waze带领你前往富二代
googlemaps   waze


富二代刚开始售卖鱼头米粉、Tom Yum、淡奶鱼头米粉和鱼头粥，另外还有炸虾姑
所有鱼头米粉/粥和Tom Yum都有普通单点的，分别有猪肉、炸鱼肉和鲜鱼肉三种
如今也会加入各种炒饭和炒金旦面，他们还专程请泰国人炒，可以吃出浓郁泰国风味
（请Ignore上图的Coming Soon）

当然，除了单点还有槟城人最喜欢的自选料，看到那么澎湃和多种选择，叫人怎么每样都拿一些呢？
除了平时会看到的鱼丸、菜丸、起司丸、福州鱼丸、猪肉丸、豆腐丸之类，另外还有各种釀豆腐
每一种自选料都看起来很新鲜，不像是昨晚卖不完留隔夜那种
店家也为了保持自选料新鲜，所以都摆出来少量而已，不足的话才会另外再补上

少不了还有各种菇类、蔬菜类、鱿鱼、鸡蛋、鱼漂、日本豆腐、猪肉片甚至猪肠都有耶!!
其实算一算，自选料的种类也有超过50种耶~

海鲜类虽然炸鱼（RM2/片）是比较普遍的，但鲜鱼片竟然使用石斑鱼片（RM2/片）
而且还是新鲜抓新鲜切的石斑鱼片啊，最难得的连山占鱼也有
另外还有一大只的乌贼和超新鲜的大虾，很少自选料档口肯将新鲜海鲜都放在自选料桌上的耶~

自煮凉茶【RM1.70】、橙汁【RM3.50】&苹果汁【RM3.50】
**以上果汁已经去冰**
每一桌都有提供可以自行加的炸蒜茸，吃鱼头米粉加炸蒜茸可以让味道瞬间爆发!!



淡奶清汤鱼头萝卜面【RM16.50】
加入了淡奶的鱼头米粉让汤头变得更奶白顺滑，还有一种无法形容的香气
基本上淡奶清汤鱼头米粉早期多数在雪隆一带比较多，槟城的都是专注清汤而已
但许多人到了雪隆一带品尝过淡奶清汤米粉后，都觉得非常好吃，自然槟城也有市场囖~
富二代的淡奶清汤还加入了酸梅、梅菜一起熬煮，让淡奶清汤带点酸味打开胃口
一碗普通炸鱼肉淡奶清汤是RM9.50，我弟弟额外加入了许多料包括鱼丸、西刀鱼丸、香肠、炸豆皮、猪肉片、豆腐丸、肉丸等，额外Top Up RM7而已
最恐怖的是，我们Expect是一小碗而已，结果来的是超大的碗
看碗无法想象有多大？双手都捧一半范围而已，好像小脸盆了（碗的颜色刚好也像脸盆...😂）


TomYum【RM19.50】
当服务生捧着小晶的Tom Yum走来时，我们已经嗅到浓郁的Tom Yum味道
然后看到红透透的Tom Yum时，我们不由自主地感觉到辣而咽了一下口水
我们说安啦...安啦...通常这么红透透的都不会辣的，尝试了第一口，先甜、再来酸之后辣
辣劲包围而且后劲非常强，吃了肚子都感觉到暖暖地~
不过习惯那个辣度之后，越吃越爽，喜欢火辣辣的朋友一定要来试试看
小晶选了一制大虾还有一大片鱿鱼片，外加鱼丸、鱼片、很多菇类、蔬菜类等也是RM19.50而已

清汤鱼头米粉【RM15】
平时大鱼大肉了，我就选择了清汤鱼头米粉，也选择幼米粉，可是为什么还是觉得粗的？
炸鱼肉清汤米粉是RM8.50，另外再加入了鱼丸、3件釀料、菇类、蟹柳、西兰花等，只需Top Up RM6.50
清汤略淡一些，和Tom Yum反差很大，适合带爸爸妈妈公公婆婆来吃，他们会爱上
因为当晚我们来吃时，刚好遇到几对公公婆婆，他们都专程来吃清汤的
虽然清淡但不失味道，而且不会有鱼腥味，反而有鱼头和猪大骨的鲜甜

清汤粥【RM15.50】
不喜欢吃面和吃米粉也无所谓，这里还有清汤粥，其实更像是稀饭
搭配一些生鱼片，可以让粥变得更鲜甜，加入其他釀料会多了一些咸味
鲜鱼头粥是RM10，加入了不少的料也只是多RM5.50，价格还挺合理的

炸虾菇【RM6（中）；RM12（大）】
另外还有一些小吃，对于一家大小前来的话，肯定会多点一些小吃送着吃
炸虾菇其实也不赖，炸得非常酥脆，沾辣椒一起吃又是另一种风味

山占鱼【RM4-RM6（看Size）】
山占鱼小小的，米黄色身躯，一般都是涂抹盐再煎即可吃
一般上在巴刹比较罕见也少量，所以价格蛮贵的，巴刹卖小小一尾RM3.50起跳了
不过犹如日本柳叶鱼，可以整尾吃的，香煎之后从头到尾都变得酥脆，而且肉质甜美


泰式炒饭【RM10】
不喜欢Tom Yum也不喜欢清汤、更不喜欢粥品？其实还有各种炒饭选择
我只能说我个人已经好久好久没有吃过这种风味的泰式炒饭
因为槟城很多泰式炒饭基本上都很不“泰式”，少了微妙的酸酐酸味还有一种泰式辣椒的风味
富二代专程请了一位有经验的泰籍厨师，终于炒出我久违的泰式炒饭
炒饭不但火候够，最重要那个味道正是来了槟城良久都无法找得到的，真的很好吃!!
而且一碟炒饭内还有5-6只的大虾耶~


九层塔炒饭【RM9】
九层塔炒饭在槟城比较罕见，对于喜欢九层塔味道的朋友一定不能错过
整盘炒饭都是九层塔独特的香气，我个人是相当喜欢的
而且还加入了蒜片和猪油渣一起炒，让炒饭突然升华而且非常好吃
味道有点和泰式炒饭相若，不过辣度和酸度都比较轻一些，更注重于九层塔味道


地址：7,Jalan Sultan Ahmad Shah, 10050 George Town, Malaysia
联络号码：04-2519289 / 016-440 8535
营业时间： 6PM - 12AM（每天营业）

让Google Maps和Waze带领你前往富二代
googlemaps   waze
↧

【槟城美食】廣飲廣食農家菜 | Rangoon Road

November 22, 2016, 4:08 pm
$
0
0


有一种回忆滋味叫做农家菜，在建筑物林立的现代，越来越多现代小孩已经无法理解农家菜
父母繁忙的生活，科技的发展，连锁餐厅的涌现，小孩吃的都是快餐和西方社会料理
对于曾经在乡村长大的我们，那些年婆婆在后院养着许多鸡鸭，甚至吃的都是自家养的鸡所产
当年这些垂手可得的鸡蛋，如今已经冠名为“Kampung蛋”，变得矜贵
那时候，外婆烹调的都是无农药的蔬菜、自家养的“土刹”还有滑嫩的Kampung鸡
小时候觉得这些都怎么一成不变啊？怎么婆婆老是煮千篇一律的菜色啊？
怎么老是都把鸡肉啊，菜啊，鱼啊，不是蒸就是焖再不然就是水煮
所以老是嚷着不肯吃饭时，婆婆总会用Kampung鸡蛋煎颗蛋然后配酱油，就可以吃得很满足

长大后，婆婆年迈了，也逐渐的吃不到那种小时候一直都不太肯吃的菜色
出来社会后，虽然选择多了，无论任何国籍的菜式都变得垂手可得，但有一种遗失的熟悉味道却荡然无存...
我们来到廣飲廣食时，很好奇为何称为“农家菜”，那时我不明白
可是当店家迅速出菜，并把菜肴一道道地放在桌子，品尝之后恍然唤起了深层的记忆...

让Google Maps和Waze带领你前往廣飲廣食農家菜
googlemaps   waze


招牌豉汁焖排骨【RM12.90（小）；RM18.90（大）】
初访廣飲廣食，店家大力推荐了这个豉汁焖排骨，因为看似简单、卖相没有很出色
但其实背后需要处理、焖煮的程序相当繁复，或许我们只需10分钟可以解决但准备功夫可以是数小时
豉汁焖排骨是一道广东经典的汉族菜肴，为了让排骨焖煮到味，所以焖煮过程需要繁复收放火候
农家菜在制作中要求文火慢慢地炖，豉汁味道才会更浓，肉的味道才会更香
放入口中的感觉是又软又烂，回味绵长，不需费力

除了焖排骨，另外还有添加了类似冻豆腐，看似一样、吃起来亦一样，但实际不懂是不是，哈哈~
豆腐吸取了豉汁精华，所以一口咬下去还有豉汁挥洒在味蕾之上
店家还告知，豉汁都是他们特别从其他州属运过来，全槟城找不到这个味道的

明火白粥【RM2.50（小）；RM3.50（大）】
真正煮得够绵密，入口顺滑的明火白粥，看似白茫茫又无特别多味道
其实要造就这么一碗白粥，需要以明火熬煮并不停反复搅拌起码一小时
所谓明火需要先用猛火煮滚后，再以文火煲煮，粥质就会绵烂、稠稀适度
明火白粥有去肥腻、清肠胃、助消化、祛肝火的功效，很多人认为适合“病人”吃而已
不过长期食用明火白粥，也是一种养生之道，况且这白粥还加入了鸡蛋和麻油，平淡中多了一点香
薯仔焖鸡【RM10.90 (小) & RM16.90 (大)】& 招牌咖喱鸡【RM11.90 (小) & RM17.90 (大)】
虽然我们Order小份的，不过没想到分量都挺大的，基本上一锅一人吃还真的有点大份
所以建议一家大小或三五好友一起来吃，4人可以叫3个锅Share Share吃，也挺经济实惠的
薯仔焖鸡和招牌咖喱鸡都选用滑嫩的鸡腿肉，让口感更棒而且容易让酱汁“滋润”
当两道菜上桌时，我们不仅被两道菜的味道所吸引，因为香气实在完全压抑不住
薯仔焖鸡的豆酱香气四溢而且入味三分，搭配白饭还是白粥都是令人招架不住
招牌咖喱鸡更加让我想起外婆烹调的咖喱，每次外婆烹调的咖喱都要准备好久，因为都是原材料开始准备的
很多时候就连酒楼的咖喱鸡也很没诚意，所以我对餐馆的咖喱鸡一向来不敢恭维
但是廣飲廣食的咖喱鸡吃得出那个用心制作，而且咖喱料也是慢火Tumis的，吃得出用心

南乳焖腩仔【RM10.90（小） & RM16.90（大）】
无论烹调什么南乳菜色，使用上等的南乳绝对是南乳料理的至关重要的秘诀
店家使用皮、肉、油鲜明的五花腩，以南乳腌制之后再加汤汁焖煮，让五花腩吸收南乳精华
配饭吃，南乳略为淡了一些，可能水分加了多了些；可是单纯吃的话味道刚刚好
这是一道只在星期二和星期三才有售卖的Special Dish哦~

葱油手工豆腐【RM5.90】
每回到一些酒楼或菜馆，大家都有各自的招牌手工豆腐，遇上这样全白的蒸豆腐
有时我会觉得那个豆味还有很淡的味道很强烈，不是太喜欢
但是廣飲廣食的手工豆腐却没有那个味道，而且搭配酱油后味道刚刚好
而且最喜欢的就是加入了一种我来槟城好久都找不到的葱油味道
手工豆腐搭配简单的青葱、葱油和酱油，有时简单但就是有满满回忆和简单的美味

时日炖汤【RM9.90】
炖汤同样够火候，加上加入了李子，炖煮得软烂而且味道很赞
整锅汤清甜又香浓，够火候又够味，热度又刚刚好，加入了李子还可以清热滋润

状元面【RM6.90】
从各种焖菜再到状元面，我们吃到的都是诚意而且无味精的味道
这些都是真实的原材料味道，最重要是并不是加入味精了才有味道，发挥原材料天然味道一样很有味道
状元面有点类似平时吃到的板面，但面条更顺滑、汤头更鲜甜而且我不介意喝完整碗汤
加入了蔬菜、江鱼仔、黑木耳还有手打肉丸已经很美味了，加入了葱油完全升华至另一个境界
我们超喜欢加入葱油的味道，无论香气还是味道都变得更完美一些
看到他们的FB Page说手打肉丸是以新鲜猪肉并以300KM的时速手打，可以吃出非常不一样的肉质和爽口
他们的面条除了有幼也有粗的，同样属于他们自制的手工面线


手揸花酱油我还是第一次看过，这是店家从其他地方引进的，所以味道和槟城吃到的酱油有所不同
就好像我小时候在家乡吃的酱油都是三条6的，甚至长大后初来到槟城要买酱油还寻找三条6酱油
后来才知道三条6酱油只有小型批发在我的家乡售卖而已，原来一些酱油没有全马批发的咧...


每两天就会有Special Dish，让顾客不会因为Fix Menu而觉得单调
星期二和三：南乳焖腩仔【RM10.90（小）；RM16.90（大）】
星期四和五：薯仔焖排骨【RM11.90（小）；RM17.90（大）】
星期六和日：五香焖蹄膀【RM12.90（小）；RM18.90（大）】


Fix Menu一栏，有鸡、有猪肉也有鱼，还有一些小菜


不喜欢吃面还有及第粉和状元面，我们都觉得状元面诚意十足
比起许多连锁的版面，似乎欠缺了一些灵魂，这里的状元面真的好吃多了~

廣飲廣食農家菜其实在Farlim和其他地方都分别有档口售卖面食和农家菜
他们原本都是在咖啡店或Food Court售卖的，因为受到街坊的好评后才开了这家小店
可能住在Georgetown一带的居民会对他们比较陌生，但其实他们一直秉持原汁原味和用心烹调
所以，这种好店应该多多支持和让他们继续提供用心和充满回忆的料理给我们

地址：28, Jalan Rangoon, 10400 George Town, Penang.
营业时间： 12PM - 10PM
联络号码：016-461 5416
面子书：https://www.facebook.com/TheCantonMalaysia/


让Google Maps和Waze带领你前往廣飲廣食農家菜
googlemaps   waze
↧
Search

【澳门美食】米其林餐厅：紫逸轩 | 四季酒店

November 23, 2016, 4:53 pm
$
0
0


策划澳门行程时，米其林餐厅一直都是我们的Target之一，无奈澳门太多米其林餐厅，而钱包的钱太少
所以我们必须在澳门十几家的米其林餐厅之中，严选CP值最高而且也配合得到行程的
新葡京酒店的米其林三星餐厅 - 「8餐厅」和四季酒店的「紫逸轩」同属粤餐，价格上这两家也比较实惠
最后我们决定米其林二星的「紫逸轩」，因为行程上的编排比较妥当而且据说「8餐厅」比较多人，拍照比较不方便
从2009年开始就荣获米其林二星的紫逸轩，以究选料食材和新鲜海产的传统粤菜为特色
提供极品高汤享调的菜肴搭配范围广泛的各种茶类与创意点心，带给饕客味蕾上的享受
已经连续多年获得米其林二星荣誉的紫逸轩，很多人将其香港四季酒店的三星食肆 - 龍景軒会比较一番
我们暂时还未有机会到香港，所以先按部就班地到紫逸轩体验二星的味道和服务
免得体验了三星之后，就会给与一星和二星比较不公平的评价

**刚出炉2017年米其林指南，紫逸轩从二星降级成为一星食肆**


楼高19层的澳门四季酒店（Four Season Hotel）位处路氹金光大道的心脏地带
与当地的历史名胜互相辉映，多间国际知名酒店、星级餐厅与娱乐表演场地云集于此
最令人惊讶的是，四季酒店是全澳门少数未设赌场的酒店之一

四季酒店已经贵为全世界最顶级的奢华酒店品牌之一，自然踏入酒店就能感受到气派和奢华
在浓郁的欧式风格之中又融入一些中华文化，而且以昏暗的黄褐色为主，倍感高雅
虽然贵为顶级精品酒店，但夹在威尼斯人和巴黎人之间的澳门四季酒店，显得有点隐秘和被忽略了

我们早在出发的2个星期前就已经通过四季酒店的网站预定，因为米其林餐厅基本上都是需要预定的
如果想要Walk-In碰运气的话，基本上是有难度的，尤其好像紫逸轩、8餐厅、大厨这类热门餐厅
我们到访的当天，虽然是午餐时段不过却全餐厅满座，套上“米其林”这称号果然非同凡响
有些米其林餐厅预定席位的话是有征收Deposit的，而紫逸轩这方面做得比较慷慨，没有征收Deposit

紫逸轩的装潢和四季酒店一样贯彻高雅的风格，完全就是根据四季酒店风格而融合一起
装潢方面以欧洲风情设计但又融入中国古代典雅书卷气质和水墨画的元素
紫逸轩也设有四个私人贵宾包厢，为商务、娱乐或私密的家庭庆典提供完美环境

紫逸轩的环境给与我们相当好的印象，从装潢、味道、服务再到基本的餐具
我们都可以感受得到米其林星级餐厅的高水平格调，而且空间宽敞没有压迫感
落地玻璃自然采光再到桌间阁有一定的距离，充分给与食客私隐和距离
整体气氛恬静，实在是一个用餐的好地方~

和酒精搭配用餐已经是米其林餐厅入门最低门槛，自然紫逸轩也拥有酒窑
而且紫逸轩也有配酒套餐和普通套餐，要是两人前来用餐我们更建议单点

因为最便宜的套餐都需要每位澳门币1,488起跳，虽然推出的都是精选热门的食物
但当中不乏有鲍鱼、龙虾、官燕等，我们更希望吃些小点心搭配一些粤菜

当天服务我们的服务生是Jay，是一位令我们印象相当深刻的服务生
澳门人的中文始终蕴藏着粤语腔，但Jay却说着一嘴流利的中文，更像是从中国来的
他非常有礼貌而且耐性的向我们介绍一些热门推荐，我们询问一些菜色名称也向我们解释清晰
点餐之后，还送上了热毛巾、三种沾酱和我们选择的普洱茶，这一系列服务都征收每位【MOP30】
热毛巾会每隔大约20分钟会换新的一条而三种沾酱和普洱茶可以无限再续

烧味双拼【MOP260】
来到粤菜餐厅，一定要试试看这烧味究竟有多出神入化，不过我们却纠结于叉烧、烧鹅和烤乳猪
多得Jay的推荐，他说其实可以来双拼或三拼，虽然不在Menu内但他们可以另外安排
他的建议完全是看透我们的纠结，而且他还说如果只来其中一种分量会有点多而且单调

纵然全餐厅满座，紫逸轩上菜速度还不算慢，至少第一道上菜之后我们接下来都不会闲着的
烧腊双拼分别有两种不同部位的叉烧和烤乳猪，叉烧一共有8块厚切而烧鸭也有四份
其实没想到只是单纯一种叉烧，目前我吃过的却有各种不同的做法，甚至还有红叉烧、黑叉烧之分
而紫逸轩的叉烧选用两种不同猪肉部位，吃得出师傅用心的烧烤
泛光的叉烧入口松腍、肉质细滑，一点也不会「痴」牙且完全不需费劲咀嚼
外层麦芽糖涂得大方，甜美可口但不会甜腻，部份有焦的地方更是香美
口感方面和我们平时吃到的非常不同，但味道却是又叫人回味无穷
平时马币10块钱可以买一大包的叉烧，在这里10块钱只能享受就那么一块，但这就是人生一种体验

粤菜中最不能错过的还有烤乳猪，紫逸轩的师傅以不同的风格呈现烤乳猪
特別的是乳猪皮與乳猪肉中間夾了一片面皮，尝起來更清爽，乳猪皮好脆好吃
乳猪一咬下去就是卡兹一声，脆皮之下还有薄薄一层的油质，底部则有乳猪瘦肉
烤乳猪肥瘦配搭合适，炭烧肉质味美，是一道叫人迷恋的烧味

烤乳猪搭配的甜酱，基本上我们品尝烤乳猪时真的非常不舍得沾甜酱破坏了原味
还好烤乳猪一共有四件，我们每人两件，可以先吃原味，第二件再沾甜酱，享受两种不同风味

由于我们还在品尝我们的烧味，当燕窝海龙饺上桌时，Jay先为我们的海龙饺盖上保持温度
虽然只是细微的动作，可是米其林餐厅的素质就是注重每一小细节，让食客有最好的体验

燕窝海龙皇饺【MOP55】
这款燕窝海龙皇饺点心用料上乘，鲜美多汁，是受到大众和许多部落客的推荐和喜爱
其实这颗燕窝海龙饺虽然叫价MOP55，每颗近乎马币30，但是请不要把他和一般虾卖比较
燕窝海龙皇饺造型大颗，就如其名字般霸气，而且使用的是龙虾肉作为肉馅
龙虾肉之上铺上一层满满的燕窝再以虾籽点缀，除了增添口感也让整体色泽更抢眼
基本上一口吃是不可能也很浪费，需要细细品尝龙虾肉的鲜味和鲜嫩弹牙，还有燕窝的滋润
而且吃起来皮薄汁多，美味而满足，难怪受到多人的推荐

鲜虾饺【MOP20/件】
紫逸轩的Menu打开之后，可以发现很多点心都是单件卖的，因为每一件都价值非凡
这也许是我们目前吃过最贵的鲜虾饺，但也是最好吃而且比较大颗，比平时点心店吃到的大1.5倍
因为这鲜虾饺完全是晶莹剔透，皮薄得可以看得到里边的鲜虾乖乖地躺着
毋庸置疑的，鲜虾弹牙而且鲜味十足，算是非常有诚意的虾饺

煎酿鲜蟹钳【MOP160】
每支煎酿鲜蟹钳叫价MOP160，是紫逸轩的招牌点心，也是受到许多美食家、部落客一致大推
造型就犹如一颗巨大的蟹钳，虽然外貌不扬但是却牵涉到繁琐的三道工序精心烹制而成
厨师选用超过一公斤的新鲜肉蟹，取其新鲜肉厚的蟹钳
之后先将蟹钳微煎，再裹上虾浆放入蒸笼中蒸熟，之后再以老鸡高汤细火煨出一身鲜甜
摆盘之后淋上勾芡再以虾籽和干贝丝铺排在上面装饰，口感丰富而且鲜香味美

豉油王鳕鱼【MOP160】
Jay告诉我们其实紫逸轩每一样粤菜的分量都不小，所以他建议我们点心搭配2-3样粤菜就好
其实吃了几种点心外加烧味和两样粤菜，已经足以让我们吃得饱饱的
这道豉油王鳕鱼分量也不小，鳕鱼经过香煎之后，鱼皮酥脆、鱼肉外层小脆、鱼肉则保持鲜嫩
而净化在于豉油王，鳕鱼外层经过豉油王酱汁的沐浴，提升了整体的鲜味

彩丝金银柳【MOP140】
这道彩丝金银柳名字相当好听，其实是炒黑白木耳、萝卜丝、蘑菇、西芹丝等
整体来说没有很惊艳，近乎没啥味道，吃得非常清淡，如果配白饭应该可能剩下口感而已
可能鲜少人来紫逸轩会点单纯菜的关系吧，不过以米其林二星水准，我们期待会更多一些




紫逸轩精制甜品【MOP110】
紫逸轩的中式点心到甜点都精致得像艺术品一般，如果挑选最精致的要数甜点了
紫逸轩的甜点一样多选择，每样来一份又太多所以Menu有这「紫逸轩精制甜品」
「紫逸轩精制甜品」会有甜品Menu中5种招牌甜点，每样只提供一件，可以一次过享受5种甜点
香芒冻布丁、玛瑙桂花糕、酥皮蛋挞仔、精装核桃酥和椰丝糯米糍
玛瑙桂花糕拥有阵阵桂花幽香，这才是真正的桂花糕，因为经常在大马吃到的都没啥香气
而酥皮蛋挞仔是迷你版本的蛋挞，没有令人惊艳但皮的确有点酥
椰丝糯米糍造型可爱而且黏黏但却不粘牙



核桃酥造型相当赞，还没吃之前感觉造型和色泽就像是月饼一般，自然以为口感也一样
一口咬下去时原来皮层没有想象中厚，而且内层有着满满的核桃碎和原粒核桃
吃起来香酥可口，最重要是不会粘牙，是一款让人深刻印象的甜点

如果单点的话要价MOP60的香芒冻布丁，还额外提供一小杯的牛奶搭配
布丁之中还加入了一块块的布丁，整份布丁依然是冰冻的，吃起来很冰爽而且甜滋滋的

用餐后Jay就会拿一个小金盒来到我们桌子，打开原来是牙签的独立包装
没想到只是牙签盒而已也特别气派的，澳门还真的是处处富丽堂皇

这一餐吃了MOP1,320，仅仅是Service Charge已经是MOP120了，相等于马币65
的确是非常昂贵的一餐，人均消费高达马币370左右，也不是每个人消费得起这样的一餐哦~
不过如果不自在吃得饱，单纯想要来尝试而已，和几位朋友一起来吃，人均200以内还是办得到的~
或许许多人不舍得花那么多钱只为了吃那么一餐，但是有时这是一种体验
好比有人喜欢用500块游历几个国家，有人却喜欢5,000块在本地游玩
两者都没错，两者都是一种体验，在于你喜欢哪一种体验和负担得了哪一种体验
有时钱就是需要花才有动力赚得更多；一辈子都在拼命省，或许以后会带着怨气离开呢，呵呵~

用餐前到处走走拍拍时，在柜台的漂亮服务生以为我要自拍
所以自荐要帮我拍照，我也不好意思拒绝她，所以难得拍了一张游客照，还顶着傻瓜头，哈哈~

地址：北安區望德聖母灣大馬路四季酒店大堂
联络号码：+853 2881 8818
营业时间：
午餐：1130AM - 3PM（周日）
午餐：12PM - 230PM（周一至周六）
晚餐：6PM - 1030PM（每日）
预定官网：http://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/
↧

【槟城美食】Up and Above European Cuisine New Dinner Menu | Jalan Cantonment

November 24, 2016, 4:34 pm
$
0
0


Up and Above是一家我们相当喜欢的Modern European Cuisine餐厅
来了数次无论是早餐、午餐还是晚餐，除了有诚意、有分量、服务良好，最重要价格实惠
尤其他们的早餐和午餐，秉持着薄利多销，受到大众的青睐，周末肯定爆满
不过很多人都一概认为Modern European Cuisine和传统西餐无异，其实当中是有出入的

在写部落格的旅途中，我最喜欢的一项环节就是寻找这些名词的定义和区别
总结来说，现代欧洲烹饪法被定义为 “现代烹饪技术与美食味道的完美结合”
所以现代欧洲烹饪法其实相当讲究而且结合了法式、意大利、西班牙、地中海、澳洲等各国精髓
所以现代欧洲烹饪法也有国际菜系（International Cuisine）之称

实惠午餐从RM7.90起：http://jazzlah.blogspot.my/2016/10/up-and-above-European-cuisine-lunch-menu.html
超级实惠早餐从RM4.80起：http://jazzlah.blogspot.my/2016/08/up-and-above-breakfast-cantonment-road.html

让Google Maps和Waze带领你前往Up and Above European Cuisine
googlemaps   waze


这次前来Up & Above European Cuisine当然就是品尝他们在16-Nov 2016推出的最新Dinner Menu
Up and Above以想来受到不少本地食客和外国客的青睐，目前无论在TripAdvisor或FB Rating
他们都拥有非常好的评价，实在是一家不可多得的素质餐厅
这次新推出的5 Course Dinner Menu也相当有诚意的，让食客有惊喜
5 Course Dinner包含了Soup、Starter、Salad、Main Course和Dessert
除了Main Course可以从Menu中的9种任选之外，Soup、Starter、Salad和Dessert每天都会略有不同
价格方面，5道Course的Semi Fine Dine竟然从RM70起而已，价钱依然相当有诚意~

享用5 Course前，服务生会先送上餐前面包
虽然餐前面包看似简单，但作为开餐前的第一款食物，餐前包的重要性不言而喻
因为单纯一个餐前包如果都无法让食客满足，可能就会在食客心目中大
这里的餐前包以欧式面包形态出现，看似以为会是口感比较硬的
其实我们错了，拿在手是热乎乎的，吃起来是松软的，搭配的牛油还有黑松露的香气

Soup of the Day：Pumpkin Soup
秋天是南瓜季节，欧洲的市集每逢来到秋季就会出现大大小小的南瓜
这也是为何西方鬼节会出现那么多雕刻成的鬼样的南瓜
Up and Above的厨师将香甜松软的南瓜蒸成泥，之后再加入香浓鲜奶油，让汤品更顺滑细腻
里头还蕴藏着看不见的蒜末和洋葱，让整体味道更丰富也不单调
浓稠的南瓜浓汤，拥有南瓜的甜味却带点酸味，好喝程度叫人不稍一会儿就将汤品喝光了
**汤品会根据厨师每日材料而有所不同**

Starter：Asparagus Scallop
虽然只是Starter或者Amuse Bouche而已，不过厨师以简单高雅的食材呈现
香煎过的Scallop吃的都是带子自身的原味，搭配了鱼子酱后提升整体的鲜味
芦笋则为整体菜式提供了脆口的一环，底部则有Bercy Sauce，让摆盘多了一份色泽
Bercy Sauce是搭配海鲜最佳酱汁，以白酒、葱和鱼汤制成，可以大大发挥海鲜的鲜甜
**Starter会根据厨师每日材料而有所不同**

Smoked Duck Salad
没有特别名称的沙拉，有的是厨师无限创意和想象，没有因为搭配Course而显得马虎
凌乱带序的摆盘，颠覆了传统沙拉应该有的印象，厨师更像是有次序地将食材都拆散摆设
右边的生菜已经经过香醋调味，看似只有生菜味道但其实多了香醋的醋酸味和微妙发酵香气
左边搭配了主角 - Smoked Duck，再有五分熟的鹌鹑蛋、Feta Cheese、灯笼椒、橄榄、小番茄
另外还加入了绿色酱汁，增添了另一种层次的风味，可以分开吃、可以搅拌吃，一种沙拉两种体验

Confit Norwegian Salmon【RM108】
厨师将挪威三文鱼的皮和鱼肉分开，鱼皮加入调味料后再烘烤，卡兹卡兹脆口之余不失没味道
三文鱼肉放入烤箱以45度低温烘烤大约25分钟，让三文鱼保留原有的鲜甜、柔嫩的口感
而且从外观看起来还以为是生的三文鱼，实际上三文鱼已经全熟而且柔嫩得入口即化
另外还搭配了一颗颗大颗的鳟鱼鱼卵，搭配三文鱼一起吃有一种咸鲜味融合一起

Slow Cooked Grain-Fed 120 Days 100% Black Angus Beef Cheek【RM120】
为什么有些牛扒可以售卖2-30块一份，有得则售卖7-80块甚至上百块呢？
有些人不敢吃牛肉，因为他们都不了解牛肉是世上最好吃的肉类之一
曾经我在大学时吃了一盘Daging Paprik，结果那时我觉得牛肉超级难吃，以为牛肉就是那个样
所以有时知识很重要，当我开始接触不同类型的牛肉后，才发觉廉价和高价牛肉都有不同的分别

Grain-Fed就是指以谷类饲养，一般中高端餐厅基本上都是使用谷类饲养的牛肉
谷饲的就是给牛喂养谷物饲养的，谷物有助于牛积累脂肪，让牛肉烹调之后吃起来更滑嫩、多汁
Up and Above从澳洲引进了100%纯种谷饲安格斯黑牛，并以慢火熬煮方式烹调
而且选用牛颊肉，所以吃起来不但滑嫩柔烂到不像话，味道更是叫人难以抗拒的美味
说实话，平时安格斯黑牛都是吃牛排居多，初次接触牛颊肉没想到美味程度绝对不输牛排
而且分量巨大，还搭配了马铃薯泥、Caramelized Onion和一些蔬菜，适合男士的选择

Affogato
甜品以比较不一样形式出现的Affogato，厨师以一球的Cookies Ice Cream
再洒上Salted Caramel Sauce，再搭配以Caramel微烤的Walnut、脆饼和草莓
如果单纯吃的话，基本上这会是相当甜腻并带咸的甜品，所以...

...所以不要忽略了随雪糕搭配的Espresso，将Espresso倒入雪糕，就会缓和了甜味
甜、咸和苦涩的交融，让这份甜品变得完美而且令人着迷
搭配的Caramelized Walnut吃起来还有点像Popcorn的味道呢~

无论是店家本身或者我在分享这家餐厅时，收到最多回应就是那里相当难找到停车位
无论是早餐、午餐还是晚餐时段，那一带还真的是一位难求
所以Up and Above也相当努力为顾客解决该烦恼，在Kelawai Road转入Cantonment Road角落空屋
那一块空地（空屋）有相当大的空地，足以让十几辆车子停车，只要是Up & Above客户都可以免费停车
免费停车时段：6PM - 10PM（Weekday）| 全天（Weekend）

地址：No. 37 D, Jalan Cantonment, 10250, Georgetown, Penang. 
营业时间：730AM to 10PM (星期一休息)
联络号码：012- 407 9168

让Google Maps和Waze带领你前往Up and Above European Cuisine
googlemaps   waze

↧
↧

【槟城美食】蒸味鲜 Sea Fresh Hot Pot | Macalister Road

November 27, 2016, 4:47 pm
$
0
0

只要身上流着华人的血，肯定都会大爱火锅，没有大爱至少都不会排斥
可是如果想吃火锅就想来麻辣火锅、鱼头火锅、牛奶起司火锅、Tom Yum火锅的话，不胖死才怪!!
偶尔应该转换一下，尝试“蒸汽”火锅，不但健康养生，而且同样可以美味和垂涎三尺

早在去年年尾接触了蒸味鲜之后，才发现蒸汽火锅也可以很美味
尤其蒸汽吃到的海鲜都可以发挥海鲜最鲜甜和原始的味道，爽快程度不输一般火锅哦~
而且蒸汽火锅目前在中国大陆很火红，许多传统火锅店都转型蒸汽火锅了
加上要吃到大闸蟹、多宝鱼、鲟龙鱼、大龙虾这些珍贵又难以吃到的海鲜，一般火锅店都找不到
不过这些罕见而且又健康养生的海鲜，都可以在蒸味鲜吃得到哦~
如果点配套的话，即可以优惠价RM30/只吃到新鲜的大闸蟹啊!!!

**当季大闸蟹到12月中而已，要吃就要快点预定哦~**

蒸味鲜 Relau：http://jazzlah.blogspot.my/2016/01/steam-seafood-hotpot-golden-triangle.html
蒸鲜阁 Vantage：http://jazzlah.blogspot.my/2016/07/zheng-xian-ge-vantage-desiran.html

让Google Maps和Waze带领你前往中路蒸味鲜
googlemaps   waze

续Relau Golden Triangle的蒸味鲜和Vantage的蒸鲜阁之后，第三家的蒸汽火锅就在中路（Macalister Road）
中路蒸味鲜就在光明和星洲日报槟城总部对面，Azme Corner Nasi Lemak隔壁和楼上
考虑到很多人来到这里觉得很难找Carpark，所以蒸味鲜顾客可以直接停车在光明和星洲日报槟城总部的停车位哦~

中路的蒸味鲜充分利用楼上的狭窄空间，竟然还能间隔出许多VIP Room
VIP Room可以容纳10人到20人都可以，如果还有Karaoke系统就更加完美了
等待食材蒸煮的时候，唱上一首曲子，唱完刚好可以吃，呵呵~

（Menu可以点击放大）
蒸味鲜目前推出套餐价格介于【RM128 ~ RM428】分别有4人套餐、6人套餐和8人套餐三种
套餐分别有5种种类可以选择，分别是：
石斑鱼肉大虾套餐 | 肉蟹石斑鱼肉套餐 | 养颜多宝鱼大虾套餐 | 大花虾石斑鱼肉套餐 | 龙虾石斑鱼肉套餐

选择以上套餐之后，除了两大主角食材之外，另外还包含：
4人套餐：蛤蚌或茄仔（400GM）、大扇贝（4片）、鸡腿肉（2块）、娃娃菜、油菜、羊角豆、日本豆腐、本地滑豆腐、金针菇、鲍鱼菇、自制烧卖（4粒）、福州鱼丸（4粒）、排骨瑶柱粥底

6人套餐：蛤蚌或茄仔（600GM）、大扇贝（6片）、鸡腿肉（3块）、娃娃菜、油菜、羊角豆、日本豆腐、本地滑豆腐、海鲜豆腐、金针菇、鲍鱼菇、白玉菇、自制烧卖（6粒）、福州鱼丸（6粒）、爆浆肉丸（6粒）、排骨瑶柱粥底

8人套餐：蛤蚌或茄仔（800GM）、大扇贝（8片）、鸡腿肉（4块）、娃娃菜、油菜、羊角豆、日本豆腐、本地滑豆腐、海鲜豆腐、金针菇、鲍鱼菇、白玉菇、自制烧卖（8粒）、福州鱼丸（8粒）、爆浆肉丸（8粒）、排骨瑶柱粥底
担心味道太单调的朋友不需担心，蒸味鲜准备了十几种的酱料和调味料可以适当调味
当中最特别的还是之前曾经大推的老干妈豆豉酱，无论什么食材搭配我都很喜欢
老干妈豆豉酱，一种产自中国贵州的风味酱料，味道相当独特
当然还有海鲜酱，也就是酸酸辣辣有酸酐味道的酸辣酱汁，搭配海鲜同样一流

天地壹号苹果醋【RM6.50】
店家推荐这从中国进口的天地壹号苹果醋饮料，其实就是像苹果汽水般
不过喝了很清爽而且没有汽水般甜腻，所以搭配蒸汽火锅一起吃特别适合

排骨瑶柱粥底
蒸汽火锅最独特之处就是再底部有一个盆，可以事先将米倒进去，搭配一些食材
之前我们曾经加入了花蟹、鸡肉等，这次换换风味，搭配配套的话是有排骨和瑶柱
在蒸煮过程中，海鲜和食材的精华都会流入粥底，至于味道如何，看文末吧~

大闸蟹【RM38/只（单点）；RM30/只（随套餐点）】
大闸蟹也称上海毛蟹，是中国久负盛名的美食，也是小型蟹种
一般来说农历9月至12月是大闸蟹的季节，最多人选择在农历11月吃大闸蟹
因为这时的大闸蟹黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润
古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间
因为农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；农历十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白

吃大闸蟹最主要还是吃蟹黄，所以蒸大闸蟹是最适合了
蒸煮后，掰开蟹盖的那一刻，蟹香扑鼻，膏肥黄满，非常滴诱惑
而大闸蟹蟹黄的滋味和一般螃蟹不一样，大闸蟹的蟹黄更像是咸鸭蛋一般
平时喜欢吃蟹黄的朋友，肯定很享受慢慢一个人吃一只大闸蟹的时光
其实要吃完一只大闸蟹不简单，因为蟹肉都不多，需要耐性的细细品尝，吃的是小滋味

多宝鱼Turbot
多宝鱼的英文名很型一下，不过却是许多女人大爱的鱼类，也特别适合清蒸
其实多宝鱼和比目鱼很相似，在欧洲称为欧洲比目鱼，在水里游的姿势好像魔鬼鱼一般
我们叫的多宝鱼相当大一只，有40公分左右，适合3-4人一起吃

多宝鱼适合清蒸，可以加一些炸蒜茸和青葱调味，不需要加入其他调味料也很好吃
鱼肉滑嫩扎实也相当多肉，就连鱼身背面也不少鱼肉，而且多硬骨所以不容易吃到鱼骨
多宝鱼脂肪含量较少，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，深受女士们爱戴
另外，多宝鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力
所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质

大扇贝
同样配套已经包含的4颗大扇贝，并不是一般小小颗的扇贝哦，而是大大颗的
扇贝含丰富碳水化合物，是一种维持大脑运作的营养，所以清蒸扇贝最能保住营养

明虾【RM10/100gm】& 老虎虾【RM10/100gm】
蒸味鲜拥有四种虾可以蒸煮包括明虾、虎虾、大花虾和龙虾

当归杞子鸡
这当归杞子鸡个人觉得必点的菜式之一，因为特别腌制所以蒸煮后有浓郁当归味道
而且杞子的小甜味可以提升鸡肉味道变得鲜甜，最重要是鸡肉保持滑嫩好吃

不仅有海鲜而已，蒸味鲜还有烧卖、豆腐、蔬菜类、丸类等可以蒸着吃
而且还有叉烧包、雷沙包、流沙包、榴莲包和Cempedak包等等哦~
话说他们的烧卖、包类都是不含味精的哦，绝对是健康蒸、健康吃

蛤蜊和花甲是我们在蒸味鲜最喜欢的蒸类，因为新鲜的贝类蒸一蒸
其实鲜味完全被挥发出来，而且可以让您喝到鲜甜的汤汁，又有新鲜的贝肉吃
这里数百GM的贝类，我们都不够吃啊，想要更多咧~

吃完贝类大呼过瘾，差点都忘记了打开盖子，底部还有粥底呢~
经过我们一小时多的蒸着吃，所有精华都流入粥底了，我们可以吃到非常鲜甜的粥底
而且加入了瑶柱的粥底更具鲜甜，不过我更喜欢加入一些老干妈豆豉酱和香菜，让粥底更添风味

地址：152, Jalan Macalister, 11400 Georgetown, Penang,
联络号码：016-523 0989 
营业时间：5PM – 1AM

让Google Maps和Waze带领你前往中路蒸味鲜
googlemaps   waze
↧

【槟城Cafe】Lavish：Fusion Bakery by Love A Loaf | Lebuh Victoria

November 28, 2016, 4:37 pm
$
0
0


Love A Loaf是一家在槟城搞得相当有声有色的烘焙屋，主打的毋庸置疑是烘焙物为主
他们家的面包、甜点、蛋糕还是其他烘焙物，都受到不少槟城人的爱戴
尤其他们不停引进各种国外火红的或者受到日韩台长期喜欢的烘焙物
包括曾经风靡的Cronut（Croissant Donut）& Lava Croissant还有百吃不厌的Matcha Mochi等
虽然以欧式风格呈现，但是融入了日韩台各种噱头卖点，加上配合亚洲人喜欢的口感
所以Love A Loaf成为北马区数一数二的烘焙屋，早前更留意到他们已经进军泰国了
最近Love A Loaf以Fusion Bakery的名号正式进军Cafe界，成立了这家Lavish Fusion Bakery

Love A Loaf Cronut：http://jazzlah.blogspot.com/2016/02/cronut-love-loaf-bakery-cafe.html
Love A Loaf流沙可颂：http://jazzlah.blogspot.com/2015/12/love-a-loaf-bakery-cafe.html
Love A Loaf初访：http://jazzlah.blogspot.com/2015/01/love-loaf-tanjung-tokong.html

让Google Maps和Waze带领你前往Lavish
googlemaps   waze


这家Cafe也在短短数星期就爆红，我们到访的当天座无虚席
不少迟来的顾客都必须等上十几分钟才有空座位
不过Lavish整体空间、氛围都是非常舒适和时尚，正正是时下年轻人最爱前来打卡的地方
而且Lavish也结合了咖啡馆和花卉店，让这家咖啡馆更添浓郁的欧式情怀

Lavish是一家售卖Italian Cuisine、Breakfast、Bakery和咖啡的地方
由于我们是傍晚到访，Bakery部分竟然全部被抢购一空，当天可是星期一咧!!有需要那么夸张吗？

这里点餐是Self-service而且先点餐付费，然后柜台会给一个号码牌，然后回到座位等待食物送上吧
Lavish最特别的座位就是天窗的地方，除了有阳光直射，在这里拍照可以突然提升“颜值”和自然之外
非常大型的桌子是透明玻璃可以看到里边摆放着很多小小盆的小盆栽
我们很好奇地研究了桌子究竟如何把小盆栽都放入里边，平时又如何打理呢？

Passion Fruit Mango Tea【RM16.50】
Green Tea Frappe【RM17.90】 | Magnum Coffee Frappe【RM17.90】
Lavish的饮料Menu多姿多彩，最受瞩目的有16款Dessert Drinks，结合了饮料和甜品的概念
如果想要清爽无负担，可以来Passion Fruit Mango Tea，拥有双重果香味，微甜冰爽
Green Tea Frappe的绿茶味道略嫌淡了一些，Oreo碎、Pocky Stick和焦糖爆谷有喧宾夺主的味道
最赞的当然就是Magnum Coffee Frappe，豪迈地将Magnum插在饮料上面
起初以为会是巧克力饮料，原来使用的是咖啡，甜和苦的交融，搭配很微妙地好

Chicken Addiction【RM26.80】
目前拥有两款Special Menu，而Chicken Addiction是其中一款
分量同样颇大的Chicken Addiction最适合几位闺密叫一份主食、一份甜品再搭配小面包一起Share着吃
毕竟现代社会，泡Cafe的多数都是以女士们为主，食物设计方面也要考虑到Sharing Purpose
而且食物的摆盘还有加入的食材在视觉上同样非常好，让人觉得赏心悦目
味道方面同样令人赞赏，以Feta Cheese、香醋、马铃薯和黄瓜丁再搭配葡萄
虽然拥有大份的鸡肉，可是在配菜和酱汁方面可以缓和，吃多了也不会腻

Saba Fish in Ocean【RM27.80】
另一款Special Menu则是Saba Fish in Ocean，底部还铺了一层看似马铃薯泥的配菜
一吃之下才发觉那是混入迷迭香的鹰嘴豆泥，同样泥状但是却是鹰嘴豆风味
而厨师已经将鯖鱼切成四方块状，确保食客是不会吃到鱼骨的
鯖鱼本身搭配芝麻菜、腌菜、鹰嘴豆泥一起吃，可以吃出日式风味但又带出欧式料理风格

The Real Classic Carbonara【RM23.80】
没有加入奶油的Carbonara，吃起来味道淡了一些但却不会负担，吃多也不会腻
这道Carbonara以蛋黄、牛油、Grana Padano奶酪直接加入搅拌，拥有起司风味但不负担
加入的Bacon让Carbonara明显变得不单调，蕴藏了一份咸香味

Spicy Bacon Amariciana【RM25.80】
看似Bolognese的Pasta，其实同样是加入Tomato Puree调配的Pasta
不过额外加入了Chili Flakes所以可以吃得到一些小刺激但又有番茄的酸甜味

Aglio E Olio【RM21.80】
Aglio E Olio如今已经是普遍出现在各大餐厅和咖啡馆的Pasta，也是许多人最能接受的味道
还记得多年前很多人不能接受这款油腻腻的Pasta，但时间是灌输概念的最佳方案
对于Lavish的Aglio E Olio可圈可点，加入的培根提升了咸香，让面条不会只是辛辣而已
大方加入的蘑菇也是加分的一环，不过三种尝试的Pasta都加入培根略嫌少了一些创意

Cronut Gelato【RM24.90】
早前推出的Cronut如今再延伸成为更多产品，比如这Cronut Gelato，分量颇大的，建议Sharing
这道甜品也是目前Lavish于全槟城唯一供应，有自家Recipe调配的Musang King Gelato
外加两颗大颗的Cronut，淋上混入西米的椰奶，再搭配焦糖爆谷、迷你Pretzel
除了猫山王榴莲口味，另外还有咸蛋焦糖、巧克力、宇治抹茶、柠檬、百香果、芒果等

和早前推前多种口味的Cronut相比之下，我依然喜欢之前的Cronut版本
Cronut Gelato是将味道裹在Cronut外层带点冰爽；而之前尝试的Cronut则将味道放入里边
虽然Lavish也有售卖Cronut，不过当晚遗憾地售窑了所以没办法吃到

地址：214 Lebuh Victoria， 10300 Georgetown， Penang.（Container Hotel隔壁）
营业时间：8AM - 11PM
面子书：https://www.facebook.com/lavishfusionbakery/?fref=ts

让Google Maps和Waze带领你前往Lavish
googlemaps   waze

↧

【北海雪糕】Just 4 U 台湾冰淇淋花生糖卷 | Lorong Meranti

November 29, 2016, 4:24 pm
$
0
0


其实台湾美食一箩箩，很多美食都可以高人气，但要持续长青却非常不简单
而冰淇淋花生卷就是一款深受台湾人和游客爱戴的小吃
可能台湾人对这款小吃并没有“冲动”想吃，但却拥有童年回忆的小吃
就好像我们小时候老是喜欢吃面包夹雪糕一样，长大后对这款童年回忆小吃念念不忘
我们也觉得台湾人很厉害做生意，因为原本是宜兰美食的冰淇淋花生卷
却因为在九份爆红的《阿珠雪在燒．花生捲冰淇淋》，搞得许多人到九份时一定去朝圣
不过我俩第一次吃冰淇淋花生卷却是在乌来，是一位老伯伯售卖的
那时是大约近2年前了，每份花生卷除了有冰淇淋还有肉松和香菜，要价台币40块
以现在超烂的汇率来说，每份近乎马币6块了，实在是不便宜啊~

让Google Maps和Waze带领你前往Just 4 U
googlemaps   waze

不过咧，马币疲弱，庆幸有好多商家都引进了外国人气美食，不用出国也可以吃得到了~
更赞的是，好像Just 4 U这种小档口，走的是亲民价格的路线，每份冰淇淋花生卷只需RM3耶!!
除了有基本的薄荷巧克力粒、草莓、巧克力、榴莲、芋头和香草之外
最近他们也新添芒果、绿茶和Oreo口味，另外还有限量隐藏版本的椰子口味哦~
超级赞的是，买1卷RM3，买4卷只需RM10，其实我很想直接买4卷了囖~

他们目前除了HQ在Lorong Meranti之外，另外也可以在槟城、Chai Leng Park、BM和Tapah找到他们
详细地址和详情，请看文末~

绿茶冰淇淋花生糖卷【RM4】
在台湾吃到的冰淇淋花生糖卷都没有那么多口味选择，甚至我们在乌来吃到的只有香草一个味道而已
Just 4 U新推出的绿茶口味迎合目前时下最追捧的口味，
每一卷两球绿茶雪糕也只是RM4，价格上亲民得难以置信
如果想要分开吃，可以要求老板切成一半，不过要小心花生糖爆多得漏出来哦~

营业才短短数个月的Just 4 U已经拥有不少忠实顾客，甚至已经有几家连锁档口了
虽然总档口在Lorong Meranti的住家，我们只能说在这里还蛮偏僻的，位于小巷内
不过就算位置偏僻，依然吸引了不少顾客特地前来呢，大家几乎都是外带
毕竟冰淇淋花生糖卷携带容易，边走边吃也没问题，只不过要赶快吃哦~

我们当天坐着吃时，看到一辆车子直接停在他们家门前，然后开窗Order罢了
没想到这里也可以成为Drive Through服务，实在太方便了啦，下次我们也要来Drive Through了，呵呵~

虽然只是以薄饼皮包裹花生糖碎外加两球雪糕，看起来是简单不过的小吃
不过精髓在于花生糖碎，两位年纪轻轻的90后档主，他们以花生糖磨成碎粒之后
再在花生糖碎中加入自己的秘方，所以可以吃出这并不是一般的冰淇淋花生糖，而是吃了会令人惊艳的
花生糖的花生香气并带奇妙的甜味，加上各种雪糕的味道，冰冰爽爽又甜滋滋的
这种讨喜的感觉就连下着大雨，甚至在冷天吃也是爱不释口的

Oreo冰淇淋卷【RM4】
Oreo版本和其他冰淇淋卷最大不同就是以Oreo饼碎代替了花生糖碎
两位档主，虽然年纪轻，不过却已经懂得售卖的每一个冰淇淋卷都讲究素质
无论是花生糖还是Oreo碎，他们选择每天现磨，为了保持最佳口感
Oreo冰淇淋卷出了换上Oreo冰碎，雪糕也适用Cookies Cream雪糕，搭配程度爆表~

双口味冰淇淋花生糖卷【RM3】
每一卷的冰淇淋花生糖卷都包含了两球的雪糕，而且可以随意混搭任何两种口味哦~
我们一致都觉得草莓和薄荷巧克力粒是最完美的搭配，颜色、视觉和味道都很赞
不过最重要还是有花生糖碎的搭配，才会让冰淇淋花生糖卷那么好吃~

老板把他们一整大块的花生糖给搬出来，我们才知道原来是如此壮观的花生糖
而且花生糖为了保持酥脆口感和卫生，他们将保鲜膜紧紧包裹着花生糖再放入纸袋内
很佩服两位年纪轻轻的他们，对于素质和卫生都那么讲究~

还有就是，两位档主一直都觉得他们可以一路走来是相当幸运
所以为了回馈顾客，他们特别印制素质好、又可爱的红包封回馈顾客
顾客只需Order 2个Special和8个Normal的冰淇淋花生糖卷，即可免费获得一组红包封
而且只需买10卷还可以参加新年抽奖活动，第一名还有RM168现金拿哦~

HQ档口
地址：Lorong Meranti 11, Permatang Tengah, Penang.（草场红色小庙旁的小路）
联络号码：017-307 5330
营业时间：1PM - 5PM（星期二）；130PM-5PM（星期三和四）；12PM-5PM（星期五）；12PM-7PM（星期六和日）
面子书：https://www.facebook.com/Just-4U-%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B3%96%E5%8D%B7-1761371220775787/?fref=nf

其他分档
1. Penang流动式：请留意Penang Just 4U面子书
2. 万全鸡饭咖啡店 (Chai Leng Park branch)：47, Lebuh Kurau 5, Taman Chai Leng, 13700 Perai Pulau Pinang.
3. Tapah Branch： 105, Jalan Balwin 3, Bukit Balwin Business Center, 35000 Tapah, Perak.（Opening Soon）
4. BM Branch：金旺角茶室 Shing Mongkok Kopitiam，Lorong Usahaniaga 1, Taman Usahaniaga, 1400 Bukit Mertajam, Penang.(靠近日新独中, Hong Leong Assurance同排)


让Google Maps和Waze带领你前往Just 4 U
googlemaps   waze
↧
Viewing all 914 articles
Browse latest View live
Search