无论成立一家公司还是一个小档口，目标和宗旨其实很重要
这一家小小的素食咖啡茶馆，虽然小而且隐秘，不过却肩负伟大的宗旨
Awakenings也就是觉醒、醒悟的意思，店家想要带出健康生活和向善的讯息
而且Awakenings是一家非盈利的咖啡茶馆，他们将这家咖啡茶馆的所有盈利都将捐助：
学校 - 发展教育、资源援助
赈灾 - 紧急救援、捐输物资
医院 - 提供医疗与照顾服务、改善医疗设备和措施
发展项目 - 改善社区生活、支援弱势社群
青少年培力 -提供就业发展、建立正确职业观念
Awakenings尽力以最健康、无化学污染的食材，制出一道道可口的素食美食
坦白说，虽然我接触的有机和素食并不多，不过这里提供的素食餐点都比想象中好吃
而且很多人对有机素食有刻板印象，就是淡而无味；但是Awakenings却超乎想象地不会亏待我们的味蕾
让Google Maps和Waze带领你前往Awakenings这一家小小的素食咖啡茶馆，虽然小而且隐秘，不过却肩负伟大的宗旨
Awakenings也就是觉醒、醒悟的意思，店家想要带出健康生活和向善的讯息
而且Awakenings是一家非盈利的咖啡茶馆，他们将这家咖啡茶馆的所有盈利都将捐助：
学校 - 发展教育、资源援助
赈灾 - 紧急救援、捐输物资
医院 - 提供医疗与照顾服务、改善医疗设备和措施
发展项目 - 改善社区生活、支援弱势社群
青少年培力 -提供就业发展、建立正确职业观念
Awakenings尽力以最健康、无化学污染的食材，制出一道道可口的素食美食
坦白说，虽然我接触的有机和素食并不多，不过这里提供的素食餐点都比想象中好吃
而且很多人对有机素食有刻板印象，就是淡而无味；但是Awakenings却超乎想象地不会亏待我们的味蕾
我们一踏入门，店内散发非常温和氛围，是让人容易放松的地方
坦白说，我们一直都觉得长期茹素的朋友，性格和谈吐都来得比较温和，呵呵~
坦白说，我们一直都觉得长期茹素的朋友，性格和谈吐都来得比较温和，呵呵~
Virgin Black【RM8】
这是一杯加入了Virgin Coconut Oil的黑咖啡，服务生端上时隐约可以嗅到一阵的椰香
将茶匙拨弄一下，隐约可以看到咖啡之上漂浮着一层油，或许这对很多人来说有点难以接受
社会往往对依然不了解的事情，都感到难以接受，但我个人却很欣赏这杯椰子油咖啡
除了因为椰子油是众多食用油之中唯一不含胆固醇而且低热量，并且拥有抗氧化剂效用的饱和脂肪
而且在饮用过程，咖啡香和椰油香混合一起，香气令人醒神而且咖啡内还有一些些的椰丝挑逗味蕾
这是一杯加入了Virgin Coconut Oil的黑咖啡，服务生端上时隐约可以嗅到一阵的椰香
将茶匙拨弄一下，隐约可以看到咖啡之上漂浮着一层油，或许这对很多人来说有点难以接受
社会往往对依然不了解的事情，都感到难以接受，但我个人却很欣赏这杯椰子油咖啡
除了因为椰子油是众多食用油之中唯一不含胆固醇而且低热量，并且拥有抗氧化剂效用的饱和脂肪
而且在饮用过程，咖啡香和椰油香混合一起，香气令人醒神而且咖啡内还有一些些的椰丝挑逗味蕾
Classic Cocoa【RM9】
如果喝过纯可可的朋友，一定会很好奇为何纯可可和我们所知的Milo怎么会有差别呢？
纯可可粉其实带有果酸而且无油脂，细磨成粉之后喝起来带苦涩味
商业的Milo需要加工让饮用者更容易接受的味道，所以添加了不少其他的成分
纯可可粉冲泡后，喝起来依然粉粉的，店家添加了椰糖缓和了苦涩味，多了一份甜味
Mangala Wellness 【RM19】
无论是中国茶还是西方茶，其实我都没有太大的兴趣，一直都认为或许老时才懂得何谓品茶
但Awakenings的茶饮以数种天然原料包括辣木叶（Moringa）、班兰叶、桑叶、忧遁草和甜菊
其实单单一个班兰叶已经足以释放出甜甜的香气，搭配其他植物让茶的味道更添微妙的甜味
这是一款非常容易让人接受的茶饮，一大壶供3-4人喝，而且越冲泡越入味，香气更多
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GSC【RM4.90 (1 Serving) ；RM11.90 (2-3 Serving)】
我不懂为何取名GSC但我猜想是Guacamole、Salsa和Chips的结合吧？这是一款基本的小吃，Tortilla Chip是一款在墨西哥和每个盛行的玉蜀黍饼，最常搭配就是鄂梨和Salsa酱
当然，Awakenings保留了这种健康又经典的吃法，搭配其中一种酱或者混搭吃一样好吃无负担
无论是中国茶还是西方茶，其实我都没有太大的兴趣，一直都认为或许老时才懂得何谓品茶
但Awakenings的茶饮以数种天然原料包括辣木叶（Moringa）、班兰叶、桑叶、忧遁草和甜菊
其实单单一个班兰叶已经足以释放出甜甜的香气，搭配其他植物让茶的味道更添微妙的甜味
这是一款非常容易让人接受的茶饮，一大壶供3-4人喝，而且越冲泡越入味，香气更多
GSC【RM4.90 (1 Serving) ；RM11.90 (2-3 Serving)】
我不懂为何取名GSC但我猜想是Guacamole、Salsa和Chips的结合吧？
当然，Awakenings保留了这种健康又经典的吃法，搭配其中一种酱或者混搭吃一样好吃无负担
Rolling Butterfly 【RM7.90】
这是以越南薄饼作为基础，但Awakenings增添了兰花在内，并把萝卜丝、黄瓜丝排列整齐
这无疑是增添了视觉的效果，而且辣椒酱也选用和越式辣椒酱相近的
单纯吃越南薄饼其实只是可以吃到蔬菜的天然原味，所以重口味的我们还是沾一些辣椒酱再享用吧~
这是以越南薄饼作为基础，但Awakenings增添了兰花在内，并把萝卜丝、黄瓜丝排列整齐
这无疑是增添了视觉的效果，而且辣椒酱也选用和越式辣椒酱相近的
单纯吃越南薄饼其实只是可以吃到蔬菜的天然原味，所以重口味的我们还是沾一些辣椒酱再享用吧~
Bruschetta【RM7.90 (1 Serving) ；RM12.90 (2-3 Serving)】
将意大利人的普切塔，以简单和轻描淡写的风格带出令人满意的味道
有蘑菇搭配小番茄、鄂梨酱搭配小番茄、还有三合一的口味
我们和友人Share Share了一小份，看似简单食材但味道异常搭配和不乏味道
而且以橄榄油混合在食材内，让普切塔多了一份滋润，吃起来也不会干柴
野菜香饭 Mixed Herbs Rice【RM17】
Awakenings的饭类价格设定看似高，但如果懂得何谓高山米（Bario Rice）的朋友，一定觉得价格合理
Bario是砂劳越美里省一个县府，这里属于高原地带但交通极不方便，但一切都是远离繁华、化学和科技
高山米已经是世界公认的好米，是远离尘嚣、不受污染并从播种、收割、桩米到筛米都由人手操作的好米
另外再搭配最原始味道的野菜，虽然吃的都是野菜的原味，似乎不适合大众的口味
但正正是原味才能吃出菜最真的味道，也是许多都市人早已经忘记的最初味道
Bario是砂劳越美里省一个县府，这里属于高原地带但交通极不方便，但一切都是远离繁华、化学和科技
高山米已经是世界公认的好米，是远离尘嚣、不受污染并从播种、收割、桩米到筛米都由人手操作的好米
另外再搭配最原始味道的野菜，虽然吃的都是野菜的原味，似乎不适合大众的口味
但正正是原味才能吃出菜最真的味道，也是许多都市人早已经忘记的最初味道
爪哇叁巴饭 Jawa Sambal Rice【RM14】
这是Awakenings热卖品，全因为马来西亚人总是喜欢带辣带小刺激的主食
同样使用高山米的爪哇叁巴饭，搭配特制的叁巴、煎蛋、豆干、茄子等
我们鲜少吃茄子，但搭配了特制叁巴后，没想到我们没有排斥茄子的味道耶
而且叁巴让人非常开胃，整体上都令人满意
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木薯球 Cassava Ball【RM4】
这是Awakenings新研发的甜点，非常具有本土风味，也是鲜少现今咖啡茶馆可以找到的风味
以木薯泥制成球状，不添加任何调味料，只以椰丝包裹外层，吃出木薯和椰丝原味
我们都觉得木薯本身已经带甜了，但店家还是体贴送上椰子糖酱可供点沾提升甜味
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Sweetie Potatie【RM5.90】
虽然番薯不是什么特别的甜品，但在店家厨师的巧手加入了一些元素后，没想到番薯也很可口
有时偏偏非常简单的料理，现今都市人却都懒得烹调，唯有来这里享用原始的风味
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同样使用高山米的爪哇叁巴饭，搭配特制的叁巴、煎蛋、豆干、茄子等
我们鲜少吃茄子，但搭配了特制叁巴后，没想到我们没有排斥茄子的味道耶
而且叁巴让人非常开胃，整体上都令人满意
木薯球 Cassava Ball【RM4】
这是Awakenings新研发的甜点，非常具有本土风味，也是鲜少现今咖啡茶馆可以找到的风味
以木薯泥制成球状，不添加任何调味料，只以椰丝包裹外层，吃出木薯和椰丝原味
我们都觉得木薯本身已经带甜了，但店家还是体贴送上椰子糖酱可供点沾提升甜味
Sweetie Potatie【RM5.90】
虽然番薯不是什么特别的甜品，但在店家厨师的巧手加入了一些元素后，没想到番薯也很可口
有时偏偏非常简单的料理，现今都市人却都懒得烹调，唯有来这里享用原始的风味
Awakenings也是一家售卖各种有机商品的店，这里可以找到羊奶肥皂、初榨椰子油、茶饮等等
他们也坚信善待自己的身躯，才能身体力行地积极向善和付出
他们的小店，散播的正能量，有时正是这冷漠的社会所需要的
**听店家说，他们也会于11月6日开张哦~**
**听店家说，他们也会于11月6日开张哦~**
地址：2-1-27, Tingkat Mahsuri, Ideal 1 Square, 11900, Bayan Lepas, Penang.
营业时间：10AM - 10PM（星期一休息）
联络号码：04- 611 8827
面子书：http://www.facebook.com/awakenings2016ACT
让Google Maps和Waze带领你前往Awakenings