槟城云云Cafe之中，肯定有几家会令人回访再回访
而这家偏离大街位于Jalan Kek Chuan巷弄的咖啡馆，没有明显夸张招牌
但已经累计不少忠实顾客，而且是回访率极高的Soul Cafe，是许多人心目中Top 3的Cafe
甚至我们当然也是其中的忠实顾客，因为每回想到吃Pasta我们都会回到这里寻找那独特又美味的Pasta
回顾了以往的记录，竟然发现我们为Soul Cafe写下了7次的文章，几乎每次都是来尝鲜
对于这家小而精致，注重好品质的食物和服务，每回朋友问起哪里有最好吃的Pasta，我们毫不犹豫推荐这里
我们去过不少餐厅，也和不少餐厅业者、服务员接触、聊天
我们一直都认为，一家Cafe、餐厅甚至档口，最重要还是食物品质还有人性化的服务
让Google Maps和Waze带领你前往Soul Cafe
让Google Maps和Waze带领你前往Soul Cafe
熟悉的环境，不知不觉已经捧场Soul Cafe 2年了
虽然这里较为拥挤了一些，但食客为了好食物，有时可以发现他们愿意在店外等待
其实Soul Cafe接受预约的，如果担心没位子的话，可以摇个电话预约
早前无意间看到Soul Cafe的Facebook Review时，发现有一小部分的Unhappy顾客
有时候无论多么努力或多么坚持原则做一件事，往往都无法满足每一个人，这是不变事实
好比我们有自己原则去坚持自己部落格路向，但往往总会遇上不能体谅的读者、不负责任键盘高手和黑特
所以做任何事情，只要觉得价值是在那边，无论如何遭人揉烂、抹黑，都不会降低自身价值
Emo完毕，其实当天来到Soul Cafe是要试试看他们全新推出的早餐系列
所以以后早餐时段也可以来到Soul Cafe噜~
提醒一下，Soul Cafe供应早餐的时段：
星期一至六 | 8AM 至 11AM
Top Up RM5可添加Americano、Latte、Hot Chocolate或Dilmah Tea
Top Up RM5可添加Americano、Latte、Hot Chocolate或Dilmah Tea
Mango, Pineapple & Granola【RM14.90】
Chocolate, Banana & Granola【RM14.90】
不久前网络盛行水果燕麦酸奶的Recipe，受到不少广大女性圈子的喜欢
因为燕麦酸奶Recipe可以让许多女生认为可以变得美美哒，又可以瘦身而且还很健康
无奈我们发现这简单易做的Recipe却没出现在槟城的市场？或者我们不曾看过？
Soul Cafe近期推出了类似的，称为Smoothie Bowl；顾名思义就是以Smoothie制作成健康早餐
底部有非常细幼绵密的Smoothie，然后再铺上一层营养简单食材
Mango, Pineapple & Granola Smoothie Bowl以芒果和黄梨制成Smoothie
再铺上罗勒籽、椰丝、芒果丁和燕麦，我以为味道单调但我错了，拥有强烈果酸而且整体搭配很好
Chocolate, Banana & Granola Smoothie Bowl很明显给与喜爱巧克力味道的朋友
而且香蕉和巧克力一直以来都是经典搭配，加上巧克力味道不会太浓烈，吃完也不会觉得腻
Strawberries, Yogurt & Granola【RM18.90】
Apricot, Orange & Granola【RM18.90】
Soul Cafe一口气推出四款的Smoothie Bowl，以水果口味为主，价格RM14.90或RM18.90
另外两种分别是以果甜味带果香为主，满足味蕾和嗅觉的享受
早晨的第一餐可以吃到甜香天然味道，自然接下来一天心情都会大好
草莓口味吃起来不会太酸而且带香气，另外还有太阳花籽增添口感
杏桃和橙则有强烈香甜味，味道比较单一但Smoothie同样非常绵密
Croissant, Scramble Egg & Pork Sausage【RM24.90】
可颂早餐系列同样推出了四款，我们先从其中两种预先品尝
基本上可颂早餐系列大同小异，在于您想要大香肠、烟熏鸭肉片、烟熏三文鱼或蘑菇
虽然可颂面包并非千层牛角面包，不过口感依然适合本地人也非常蓬松
可颂面包之上还增添了Scramble Egg、小番茄、猪肉大香肠还有芝麻菜（Rocket）
我们都觉得猪肉大香肠很好吃，不会有味精过多的死咸，可吃出属于高品质的猪肉肠
Croissant, Scramble Egg & Smoked Duck【RM22.90】
烟熏鸭肉片也是近年来颇受欢迎的食材之一，毕竟咸咸地口感也很好又没鸭骚味
除了烟熏鸭肉片，其他配料都一样，而Scramble Egg处理得非常好吃而且软绵棉
负责人告诉我们鸡蛋添加了牛奶一起烹调，所以口感和味道都特别好，又不会变的湿嗒嗒的
Rye Bread, Scramble Egg, Baked Bean & Bacon【RM24.90】
Rye Bread, Scramble Egg, Baked Bean & Mushroom【RM18.90】
Rye Bread系列其实就是黑麦面包，又被常称为裸麦面包，是一种主要由裸麦和面粉制成的面包，含有膳食纤维
根据欧式烘焙的话，Rye Bread其实会来得干硬一些，但Soul Cafe版本则不会干硬
而且另外还搭配自家烹调的红豆，可以吃得出轻微焦味并不会太甜，搭配黑麦面包真的一流
Rye Bread系列同样有蘑菇、培根、三文鱼和猪肉香肠，四种选择
小晶是蘑菇死忠迷自然觉得蘑菇版本更美味健康；而我则比较倾向培根版本，多了一份咸香
Omelett, Hash Brown & Smoked Salmon【RM21.90】
第四款早餐系列就是Omelette系列，同样以蘑菇、培根、三文鱼和蛋区分
不过四种外观都如出一辙，因为蘑菇、培根和三文鱼都隐藏在Omelette之内，蛋的则是无添加其他食材
虽然外观一样，但根据食材不同，Omelette味道也会有微妙的不同
蘑菇的拥有蘑菇香气；培根多了强烈的咸香；烟熏三文鱼则有比较轻微的咸香
值得一提的是，他们家的Hashbrown真的好好吃!!
Salmon Fillet with Citrus Béarnaise Sauce【RM35】
除了早餐系列，10月份Soul Cafe还推出了4款精选厨师推介菜色
这4款都是由Soul Cafe的厨师所特别构思，并且只在整个10月限量售卖而已
一向来以Pasta俘虏不少食客味蕾的Soul Cafe，也挑战更多新的料理
比如这份量颇大的Salmon Fillet，以香煎三文鱼外层，鱼皮更是有卡兹卡兹脆口感
厨师还以市场少见的法式伯那西醬汁作为调味，酱汁开胃不会腻，搭配后让三文鱼肉进化至另一阶段
温馨提醒：厨师推介只限10月份，从早上11点至晚上全天供应。
温馨提醒：厨师推介只限10月份，从早上11点至晚上全天供应。
Tortilla Wrap with Gochujang Chicken【RM18.90】
墨西哥和韩国应该很难联想在一起，不过在Fusion年代任何搭配都不觉得意外
Tortilla Wrap也就是熟悉的Burrito，搭配了韩式Gochujang酱汁腌制的鸡肉饼
其实我很喜欢吃Burrito，尤其热乎乎握在手里真的很爽的感觉
单纯吃Gochujang鸡肉饼会比较咸一些，不过当和蔬菜被捆绑在Tortilla时，味道明显均衡美味
Molten de Matcha【RM21】
贪吃的我们总要来一些甜品才能罢休，所以我们各来了两款的Molten
Soul Cafe的Molten也是相当好卖，毕竟小小一颗一个人吃完也不会太重罪恶感
而且当切开Molten那一刻，里头的巧克力（抹茶）酱缓缓流出来时，有谁不会咽了一下口水
不过单点Molten的话需要耐心等候至少15分钟，这是为了达到爆浆的效果
而且雪糕搭配Molten一起吃的话，冷溶交融在口腔里时，是奇妙又享受的体验
Molten de Cocoa【RM18】
这次来到Soul Cafe，又发现摄影展又重新换了主题，这次参展的是以快乐情侣照为主的影展
其实如果你是摄影师，一直都拍摄非常不错的作品，可以到Soul Cafe安排展出
在Soul Cafe展出摄影作品是不收费的，只需自行打印各种作品即可
地址：12, Jalan Kek Chuan, 10400 George Town, Penang.
联络号码：04-226 8200
营业时间：8AM - 11PM （星期日休息）
让Google Maps和Waze带领你前往Soul Cafe
